立秋是古時“四時八節”之一，民間有祭祀土地神，慶祝自己今年豐收了的一個風俗文化。以下是小編整理的立秋節氣養生原則，希望可以提供給大家進行參考和借鑒。
立秋節氣養生原則
秋季養生要遵從“潤燥、補肺、養陰、多酸”的原則。酸味收斂肺氣，辛味發散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以要盡量少吃蔥、姜等辛味之品，適當多食酸味果蔬;秋季燥氣當令，易傷津液，飲食應以滋陰潤肺為宜。《飲膳正要》說：“秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲”。所以主張入秋宜食生地粥、蓮子百合湯、雪梨銀耳湯等以滋陰潤燥、健脾祛濕，可適當食用芝麻、糯米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以調理脾胃功能，為中、晚秋乃至冬季健康奠定基礎。
根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的原則，立秋時節為人體最適宜進補的時候，人們可以根據這一節氣的特點，科學地攝取營養和調整飲食，以補充夏季的消耗，但不能“亂補”。因為經過炎熱的夏季，人的胃腸功能較弱，還沒有調理過來，如果吃太多的肉類等高蛋白食品，會增加腸胃負擔，影響胃腸功能，因此秋季進補要適當。患有胃腸道疾病、高血脂等疾病的人不宜攝入太多肉食。與肉食相比，葉類、花菜和部分瓜果蔬菜淡補功效更為突出，如茄子、鮮藕、綠豆芽、絲瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等清淡食物都具有清暑化濕的功效。
秋天的主要氣候特點是“燥”，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。古代就有對付秋燥的飲食良方：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯?！卑滋旌赛c淡鹽水，晚上喝點蜂蜜水，既是補充人體水分的好辦法又是秋季養生、抗衰老的飲食良方。
1、哈密瓜
立秋之后，西瓜漸漸隱退，哈密瓜挑起了“當家瓜果”大梁。哈密瓜有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的效果，是立秋解暑的佳品?！侗静菥V目》中記載：甜瓜起到“止渴、除煩熱、利小便、通三焦團壅塞氣、治口鼻瘡”之功效。
哈密瓜性涼，不宜吃得過多，以免引起腹瀉。患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖較多，糖尿病人應慎食。
2、葡萄
立秋后養生要以防“秋燥”為主，要多吃葡萄等滋陰的水果。葡萄富含葡萄糖、維生素和多種礦物質元素，具有很高的營養價值，葡萄汁被科學家譽為“植物奶”。葡萄中含較多酒石酸，有幫助消化的作用，適當多吃些葡萄能健脾和胃，對身體大有好處。在食欲不佳時，吃葡萄有助開胃。
葡萄其性寒涼，因此糖尿病患者、便秘者少食，當脾胃不和、虛寒泄瀉時應忌食。吃葡萄忌與海鮮、魚、蘿卜、四環素同食，以防加重腹瀉癥狀。
3、龍眼
龍眼樹成實于初秋，累累而墜，外形渾圓飽滿，而果肉晶瑩白凈，因成熟于八月，又叫“桂圓”。歷史上有南“桂圓”北“人參”之說，可見龍眼具有堪比人參的營養和滋補功用，價錢卻比人參平易近人得多，因而是南方民間極受歡迎的滋補佳果。
雖然常被拿來和荔枝相提并論，龍眼卻不似荔枝般濕熱，而是味甘、性平，因而多吃幾顆也無妨，但上火、咳嗽者，不宜多吃。挑選龍眼時，應注意剝開時果肉應透明無薄膜，無汁液溢出才是新鮮，而龍眼的蒂部不應沾水，否則易變壞。夏季將龍眼放入冰箱后食用，風味更佳。
4、西瓜
立秋，按照傳統習俗都要吃西瓜，不但能消除夏天的暑熱，而且還可免除冬天和來春的腹瀉。相傳明代有一年，南京城里許多人長了瘌痢瘡，有人便效仿廬州府崔相公之女食瓜讓“瘌痢”落疤自愈的故事多吃西瓜，結果瘌痢瘡果真好了。因此人們就在入秋的這一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成習俗。民國時期出版的《首都志》記載：“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋?！币灿杏忧锾斓絹碇?。
1、西蘭花
西蘭花能夠提高皮膚抗損傷能力，保持肌膚彈性，因為它含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質以及大量的維生素A、維生素C和胡蘿卜素等，是不錯的養顏利器。在立秋這個換季時期，皮膚是非常容易受損的，需要好好保養。
2、蓮藕
藕不論是生吃熟食，都具有很好的營養價值，藕含有豐富的鐵、鈣等元素以及植物蛋白質、維生素和淀粉。藕煮熟后，有養胃滋陰、健脾益氣的功效，是一種很好的食補佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富營養，又易于消化，有養血止血、調中開胃之功效，是老幼體虛者理想的營養佳品。
3、小白菜
小白菜在蔬菜中其所含礦物質和維生素的量是名列前茅的。小白菜除了富有多種維生素例如維生素B1、維生素B6等能夠緩解精神緊張，它所含的礦物質鈣、磷能夠促進骨骼發展，加速人體新陳代謝，增強機體造血功能。
4、海帶
海帶具有豐富的礦物質，可以調節血液的酸堿度，防止皮膚過多分泌脂肪，因此，海帶也是不錯的食材。
5、山藥
山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉的輔助功能，脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎，都可以吃它。
茄子
立秋正好是吃茄子的好時候，最近茄子也是正當令，而且茄子是蔬菜中唯一一個有肉感和肉味的蔬菜，古語中有：“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的說法，可見茄子在立秋的時候是非常對身體好的，而茄子也是立秋的寵兒，它的做法也非常的多樣，可以在家里平時做一做。
赤小豆
赤小豆和紅豆不一樣，有一個說法，在立秋的前一天，一般要取7到14顆赤小豆，用清水吞服，吃的時候要面朝西，據說這樣可以保證一年不煩痢疾，當然這樣的說法是有點迷信了，但是赤小豆本身就是一個很好的食物，它可以去濕氣，在夏天吹空調后，很多人身上都會有濕氣，可以多喝點薏米水加入赤小豆，效果很不錯。
吃瓜
這里的吃瓜可不是看熱鬧呀，入秋后，也是各種瓜類的當令，而且瓜的營養是非常的高的，冬瓜、苦瓜、黃瓜、絲瓜都是非常有營養的，可以在早秋的時候對身體補充各類維生素和礦物質以及其他的營養和保護的作用。
雪梨
大家都知道，雪梨可以潤肺止咳，尤其是在秋天，天氣變得干燥之后，就應該多吃一些滋潤的食物，因為天氣干燥的話會很容易引起上火，所以這個時候如果多吃一些潤肺的食物會非常的好，而雪梨湯就是一個很不錯的選擇。