海帶是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值。海帶的烹調(diào)方法很多。確實(shí)，常吃海帶好處多多，下面是小編精心推薦的海帶的功效與禁忌，僅供參考，歡迎閱讀!
海帶的功效
1、抗輻射：海帶的提取物海帶多糖因抑制免疫細(xì)胞凋亡而具有抗輻射作用。
2、瘦身功效：聽到這點(diǎn)，你是不是想多吃點(diǎn)呢!碘可以促使甲狀腺的機(jī)能提升，對於熱量消耗及身體的新陳代謝相當(dāng)有幫助，進(jìn)而達(dá)到減重及控制體重的目的。
3、對頭發(fā)，也不保養(yǎng)作用：它也含有大量微元素。因此，常吃海帶，對頭發(fā)的生長、潤澤、烏黑、光亮都具有特殊的功效。
4、延緩衰老，你的頭發(fā)烏亮，是不是年輕十幾歲了。
5、健腦補(bǔ)腦：海帶中含有?；撬幔麑和竽X發(fā)育和成長能起到十分重要的作用。海帶表面褐色表層里還含有一種促進(jìn)兒童發(fā)育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健腦補(bǔ)腦，有助于兒童健康地發(fā)育成長。多希望孩子多吃些!
6、清理腸道：含有豐富的纖維素，能夠及時(shí)地清楚腸道內(nèi)廢物和毒素，因此，可以有效地防止直腸癌和便秘的發(fā)生。
1.海帶有助于預(yù)防甲狀腺腫大
碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會(huì)患甲狀腺機(jī)能減退癥，也是“粗脖子病”。所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食材。
2.海帶有助于對抗輻射
海帶中提取的海帶多糖能抑制免疫細(xì)胞的死亡，有效幫助對抗輻射。
3.海帶有助于瘦身減肥
海帶脂肪含量低，熱量低，并且海帶中含有大量的碘，碘可以促使甲狀腺機(jī)能的提升，對于消耗熱量與加快新陳代謝有幫助，所以食用海帶有助于減重并且控制體重。
鮮海帶買回來不用清洗，直接上鍋蒸，一般十分鐘左右就可以了。蒸好后再開始清洗。海帶可以涼拌吃，也可以蒸包子也特別好吃。 涼拌海帶的做法：把海帶洗凈切絲，加切好的大蒜沫，加蠔油，鹽，少量辣椒面，生抽，倒上熱油。在加切好的香菜段，白芝麻，醋攪拌均勻就可以了。
1.海帶不宜多吃
2.不能長時(shí)間浸泡海帶
3.吃海帶后不宜馬上喝茶、吃水果
1、脾胃虛寒者和患有甲亢的病人不能吃海帶。因?yàn)楹Ю锏獾暮枯^豐富，這兩種人食之會(huì)加重病情。
2、孕婦和乳母不要多吃海帶。因?yàn)楹Ю锼牡鈺?huì)隨著血液循環(huán)或者乳汁進(jìn)入到胎兒和嬰兒的體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。
3、吃完海帶后不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果。因?yàn)楹е泻胸S富的鐵，以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。