驢肉是大家熟悉的一種肉類食物，因?yàn)轶H肉吃起來的味道好，而且驢肉對我們?nèi)梭w健康也有好處，可以通過吃驢肉的方法來幫助我們滋補(bǔ)，下面是小編精心推薦的驢肉的功效與禁忌，僅供參考，歡迎閱讀!
驢肉的功效
1、驢肉能讓人們恢復(fù)體力
驢肉中含有大量的動(dòng)物膠和骨膠原以及蛋白質(zhì)和大量的鈣質(zhì)，人們食用以后可以快速把這些營養(yǎng)成分吸收和利用，讓人們的體力快速恢復(fù)，對消除疲勞有很大的好處。
2、驢肉能安神養(yǎng)血
安神養(yǎng)血也是驢肉的重要功效，它能滋陰壯陽，也能安神除煩，對人類的體弱、氣血不足和心神不寧都有很好的調(diào)理功效。
3、驢肉氨基酸含量高
驢肉這種食材中有大量的氨基酸，其中有十種是人體代謝時(shí)必須的成分，人們食用驢肉以后可以滋補(bǔ)身體，促進(jìn)身體正常代謝，對提高身體素質(zhì)有很大的好處。
驢肉的營養(yǎng)價(jià)值還是非常豐富的，首先在驢肉中，氨基酸的構(gòu)成可以說是非常全面的，而且驢肉中的碳水化合物數(shù)量比較豐富，其中還有我們?nèi)梭w所必需的各類氨基酸，這些營養(yǎng)物質(zhì)對人體來說都是有一定需求的。
在驢肉中不飽和脂肪酸的含量也是比較高的，因?yàn)轶H肉中是含有的大量蛋白質(zhì)含量要比牛肉、豬肉高的多得多,但是脂肪含量卻比牛肉、豬肉要低,是典型的高蛋白質(zhì)低脂肪食物,而且驢肉還含有動(dòng)物膠和鈣、硫等營養(yǎng)成分,體弱、病后調(diào)養(yǎng)的人經(jīng)常食用可以有效地補(bǔ)充我們身體所需的營養(yǎng)元素。
如果你平時(shí)脾胃虛寒、患有慢性腸炎、腹瀉等疾病是不可以食用驢肉的。另外孕婦也是不能食用的。不適合吃的原因主要是因?yàn)轶H肉性寒。如果你腸胃不好的話吃了驢肉就很容易受到刺激從而導(dǎo)致身出現(xiàn)不舒服的癥狀。
女性在懷孕期間身體非常虛弱。任何一點(diǎn)寒性的食物都會(huì)在體內(nèi)引起不小的反應(yīng)。作為寶媽應(yīng)該為未出生的寶寶考慮甚多。過多的食用寒性食物會(huì)很容易影響寶寶的正常的發(fā)育和生長。因此孕婦不適合食用驢肉。
1、驢肉不能和金針菇一起吃。
中醫(yī)認(rèn)為，驢肉味甘，性涼，含有動(dòng)物膠等營養(yǎng)成分，而金針菇富含賴氨酸和鋅。即使這樣，驢肉的營養(yǎng)非常豐富，金針菇含有多種生物活性物質(zhì)，但兩者同時(shí)食用能引發(fā)心痛，嚴(yán)重的話甚至能造成死亡。同理，平菇、草菇等菌類最好也不要和驢肉一起食用，否則容易引發(fā)心絞痛。
2、驢肉不能和豬肉一起吃。
驢肉和豬肉同食的話，很容易導(dǎo)致腹瀉。
3、驢肉不能和章魚一起吃。
驢肉和章魚同食是很容易會(huì)引發(fā)心腦血管疾病的，應(yīng)忌同食。
4、驢肉不能和黃花菜一起吃。
驢肉和黃花菜一起吃也是很容易導(dǎo)致心痛的，應(yīng)該忌同食。
5、驢肉最好也不要和栗子、姜、槐花等一起吃。
栗子、姜、槐花等這些食物與驢肉一起吃的話，很容易會(huì)因和驢肉產(chǎn)生不同的化學(xué)反應(yīng)而有毒素生成，嚴(yán)重影響到身體的健康安全。