除夕是新舊交替之際，所有活動都是以除舊布新、消災祈福為中心。過了那么多年的除夕節，你知道除夕的節日風俗都有哪些嗎?除夕節里的風俗你懂的如何進行嗎?以下是小編對除夕傳統節日及風俗的介紹，不想對傳統節日感到陌生，就來瞧瞧吧。
除夕的節日風俗
1、除夕的風俗有年夜飯、貼春聯、守歲、燃爆竹、祭祖、掛燈籠、吃餃子、吃年糕、壓歲錢等。除夕是新年的前一天，是當年的最后一天。在這一天，人們會準備許多飯菜，還會包水餃，一家人圍在飯桌面前其樂融融。
2、除夕必須要做的事情就是貼春聯，春聯也叫做門聯，寓意著人們對來年美好生活的向往。通常春聯都是紅色的，一來是增加喜慶的氣氛，二表達了百姓一種驅邪避災、迎接美好祝福的愿望。不過，如果家里有長輩去世的話，就不能貼春聯了，需要連續好幾年不能貼春聯。
3、除夕這天人們還會燃爆竹，早上起來便能聽見爆竹的響聲，當然，如果當地的環境污染比較嚴重，則不能進行放鞭炮，會破壞環境。在很多地方，除夕這天晚上會守歲，就是一整夜不睡覺，年輕人會打牌玩游戲，而年齡較大的人會聊家常。
4、除夕最重要的就是吃團圓飯，很多在外打工的人，在除夕這天都會趕回家中，與家人團聚在一起吃團圓飯，當然，有些人由于工作原因，不能及時趕到家里吃團圓飯。
除夕，也叫除夜，也叫大年夜、大年三十。“除”就是“除去”的意思，就是說舊的一年即將過去;“夕”、“夜”都是指晚上，所以除夕意思就是辭舊迎新的晚上。
但除夕的節日活動，已經遠遠超出了夜晚的范圍，所以這個日子也叫“歲除”。除夕和大年初一，合在一起，就是過年。
除夕最初并不是一個喜慶的節日，而是與臘月的祭祀活動有關。在古代，臘月有擊鼓驅疫的習俗，而除夕也有“擊鼓驅疫病之鬼”的習俗，稱為“逐除”。現在民間流傳的除夕習俗，比如貼春聯、燃燈守歲、放爆竹等等，都是 從“逐除”而來。
所以說除夕的“除”，還有驅除的意思，除夕是驅鬼除疫的節日，大年初一則主要喜迎新春，這兩天相輔相成，一個辭舊，一個迎新，合起來就是“過年”。
除夕具體是為了驅除什么?古書上沒說，只說是“疫病之鬼”，概念比較模糊。但在民間，有一種傳說，說除夕要驅逐的，是一種叫做“年”的怪獸。
傳說這種叫做“年”的怪獸，頭長觸角，尖牙利齒，目露兇光，兇猛異常。這種怪獸一年四季都深居在海底，只有到除夕的這一天，才會爬上岸來。它一上岸，所到之處，就會洪水泛濫，人們只好躲到高山上去避難。
有一年除夕，正當人們都在奔走避難的時候，村里來了一個乞討的老頭，大家勸他趕快躲避“年”獸，老頭卻執意不肯，還說要攆走這個怪獸。
到了晚上，“年”就闖進到里，見到一戶人家門上貼著紅紙，院里燈火通明，屋里有個穿著紅袍的老頭，手里拿著兩把菜刀剁個不停，發出雷鳴般的聲音。“年”見此情景，就大驚失色，狼狽逃竄，回到海底深處了——原來“年”最怕的就是紅色、火光和刀砧的聲音。
后來，人們為了防范“年”的侵擾，就開始在除夕貼對聯、張燈結彩、穿紅色衣服，還有剁餡包餃子，晚上放爆竹、燃旺火、點明燈等等。這些習俗，從此就流傳下來了。
眾所周知，人們在除夕節當晚燃放煙花炮竹、掛燈籠等，是為了把一個名叫做“夕”的惡獸擋出家門。傳說夕獸是一個體型龐大、形貌猙獰、兇猛暴躁的怪獸。那么這個傳說中充滿神秘感的夕獸到底是什么生物?其實，“除夕”中，充滿神秘色彩的惡獸——“夕”，就是老虎、獵豹等普通的食肉動物。為什么呢?讓小編給你們分析分析。
第一、它們的生活習性十分相似。傳說夕獸喜歡在冬季出沒，尤其是在一年中最寒冷的臘月，經常到附近的村莊作惡。再想象一下，在白雪皚皚的冬季里，植物都少，何況動物。老虎獵豹等肉食動物必然揭不開鍋，食物短缺的它們只能到村里搶了，這必然是一場。這一生活習性是相通的。
第二、它們都具有一定的神秘感。傳說夕獸的充滿神秘，長什么樣子沒有人講得出來，倘若真實存在，想必也沒人見過。而老虎獵豹等肉食動物，行動迅速，能看到其真容的，想必也逃不出它們的手掌之中。見到的都會死，沒見到的肯定越傳越邪乎，人們一傳十十傳百，再加上豐富的想象力，不斷賦予神秘感。如今通訊如此發達，還有那么多謠言，而古代更沒法比了。因此，普通的食肉動物通過人們的“藝術手法”，搖身一變，成為了兇猛的妖魔鬼怪。
第三、它們都害怕同樣的東西。傳說中，為了趕跑夕獸，人們把竹子扔到火里，制造噼里啪啦的聲響，使得夕獸不敢接近。除此以外，人們還在自家門前掛紅色的物品，也能嚇退夕獸。現實里，老虎獵豹等食肉動物也十分懼怕這些“怪異”的聲響和顏色。
因此，“除夕”中，充滿神秘色彩的惡獸——“夕”，就是老虎、獵豹等普通的食肉動物。如今，人們在除夕這天燃放煙花爆竹、掛燈籠已不再是驅趕夕獸，而是祈求平安幸福的象征。
1、年夜飯
除夕夜的年夜飯也叫做團圓飯，根據史料記載，至少在南北朝時就已經有吃年夜飯的習俗。北方人年夜飯的菜色中常包括水餃、魚、年糕、長年菜等。因為水餃形似金元寶，有富貴之意;魚這道菜一定不能吃完，因為在漢語中“魚”和“余”同音，有“年年有余”的吉祥意思;年糕則有“年年高升”之意;吃長年菜則有長壽的意涵。
2、祭祖
祭祀祖先是除夕的第一件大事。在我國很多地方，這一天，大家都會在家中擺上豐厚的飯菜，點燃香燭，家長率領子孫們叩拜。大年三十傍晚時分，在祖宗像前點上香燭，倒上美酒，擺上菜肴，全家人舉行隆重的祭祀儀式，表達“慎終追遠”的感情。等各位先人用過年夜飯之后，人們才開始享用。
3、壓歲錢
古人對壓歲錢很講究。所用銅錢要大錢、新錢，再用紅繩穿成各種形狀。有的穿上百枚銅錢，取其“長命百歲”之意;有的則穿成鯉魚、如意、龍形等吉祥形狀，取“錢龍”、“錢余”之意，以期帶來吉祥如意。隨著時代的發展，現在的“壓歲錢”更為直接純粹，一般都用精致的紅包裝上紅紅的票子，然后分給孩子，討個紅紅火火的好彩頭。
早晨：掃塵
除夕一大早，家家戶戶就開始忙碌起來了。首先是掃塵。盡管在臘月廿四已經“掃塵 土”，但除夕的清理衛生是為“過年”做鋪墊的，舊俗在過年的三天里，家中是不允許掃地的，以避免把“財運”掃走。故在除夕一大早，人們便將室內和院落清掃干凈，將垃圾扔掉，以示辭舊迎新。過年期間燃放爆竹的紙屑則不再清理，寓意新年財源廣進。
放爆竹
鞭炮還可以叫做爆竹，除夕放鞭炮就是辭舊迎新，大年初一開門便燃放爆竹，叫做開門爆竹，鞭炮點燃以后會滿地都是碎的紅紙，寓意為滿堂紅，代表了喜氣洋洋的意思，放鞭炮的時間也不再是大年初一的清晨，從除夕夜就已經開始，大年初一的時候，放鞭炮的人是最多的，也叫做迎神，每家每戶的人們都是要在這一天放爆竹的。