元宵節(jié)吃湯圓的民間傳說
元宵節(jié)，又稱“上元節(jié)”或“燈節(jié)”。據(jù)資料記載，元宵節(jié)大約在漢代就已經(jīng)出現(xiàn)了，到了明清時(shí)期便與春節(jié)、中秋節(jié)一起被稱為中國民間的三大傳統(tǒng)節(jié)日，至今已有兩千多年的歷史。
關(guān)于元宵節(jié)吃元宵的最早記載見于宋代。當(dāng)時(shí)稱元宵為“浮圓子”、“圓子”、“乳糖元子”和“糖元”。從《平園續(xù)稿》、《歲時(shí)廣記》、《大明一統(tǒng)賦》等史料的記載看，元宵作為歡度元宵節(jié)的應(yīng)時(shí)食品是從宋朝開始的。因元宵節(jié)必食“圓子”，所以人們使用元宵命名之。
元宵節(jié)吃湯圓的習(xí)俗大約形成于宋代。宋人周必大的《平園續(xù)稿》中有“元宵煮浮元子，前輩似未曾賦此”之說。據(jù)記載，唐朝時(shí)，元宵節(jié)吃“面繭”“圓不落角”。到了南宋，出現(xiàn)了“乳糖圓子”，這應(yīng)該就是湯圓的前身。宋代周必大所寫的《元宵煮浮圓子》詩，里面有“星燦烏云里，珠浮濁水中”的詩句。及至明朝，“元宵”的稱呼就比較多了。
后來，元宵又稱為“湯元”。清代李調(diào)元的詩句“風(fēng)雨夜祭人散盡，孤燈又喚賣湯元”即是指此。辛亥革命后，袁世凱竊取了大總統(tǒng)的職位，他忌諱諧音“袁消”的“元宵”，于1913年元宵節(jié)前下令將元宵改為“湯圓”。這種小吃的名稱，幾經(jīng)變易，才被固定下來。
在很久很久以前的古代，人們?yōu)榱蓑?qū)趕鄉(xiāng)間田野的野獸，就會(huì)在夜里手持火把，大聲地呼喊。人們希望這樣做，能夠在來年取得好的收成。后來大家又在正月十五的這一天晚上，點(diǎn)亮燈盞，以進(jìn)行祭祀祈福活動(dòng)。久而久之，就形成了元宵節(jié)的雛形。
到了西漢的時(shí)候，劉邦的妻子呂后掌握了朝廷的權(quán)力，妄想把漢朝變成呂氏王朝。劉邦宗室劉襄聽聞了這個(gè)消息，就聯(lián)合了陳平等一幫老臣，起兵消滅了呂后一家，擁立劉邦的第四個(gè)兒子劉恒做皇帝。劉恒感嘆這太平的日子來自不易，于是下旨在正月十五這一天慶祝。整個(gè)長安城在那一天晚上張燈結(jié)彩，大家歡歡喜喜地度過了一個(gè)熱鬧的夜晚。從此，正月十五就演變成了元宵節(jié)。
后來隨著佛教的傳入，東漢、南北朝都有篤信佛教的皇帝下令，在正月十五這一夜，全國都要燃燈禮佛。于是元宵節(jié)就漸漸成為一個(gè)全國性的節(jié)日，那一天家家戶戶都要制作花燈，到了晚上就點(diǎn)亮它們以供奉佛祖。隨著歷史的發(fā)展，元宵節(jié)又增添了吃湯圓、元宵，賞花燈，猜燈謎的內(nèi)容，為中國人的春節(jié)畫上一個(gè)熱熱鬧鬧的句號(hào)。
中國傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗適應(yīng)了中國社會(huì)廣大民眾在物質(zhì)、精神、倫理和審美等方面的綜合需要。在物質(zhì)生活層面，中國的傳統(tǒng)節(jié)日具有許多不同節(jié)日獨(dú)特的食品。元宵佳節(jié)，全家人在一起吃湯圓，“湯圓”與“團(tuán)圓”字音相近，象征著團(tuán)團(tuán)圓圓，和睦相處。
元宵節(jié)的文化價(jià)值在于它是全民的狂歡節(jié)， 人人參與，樂在其中。古代元宵節(jié)由于開禁，人流如織，男女相遇，易于產(chǎn)生愛情。千百年來，在元宵節(jié)上演的兩情相悅的愛情故事，舉不勝舉。
元宵節(jié)主要活動(dòng)是大眾娛樂，但是其社會(huì)文化意義卻不僅僅是娛樂。正月十五有很多信仰活動(dòng)，祈求神靈保佑。元宵節(jié)也是求子的佳節(jié)良辰。宋代陳元靚《歲時(shí)廣記》卷十二《偷燈盞》解釋當(dāng)時(shí)人在元宵節(jié)偷燈的原因時(shí)說：“一云，偷燈者，生男子之兆。”這里“燈”諧音“丁”，就是男丁。這樣一來，偷燈就象征著生育兒子，偷燈就是祈求子嗣綿延。根據(jù)同樣的道理，觀燈也具有求子的涵義。于是，古代婦女出門觀燈有了這個(gè)理由，就名正言順了。
節(jié)日文化是沒有國界的，春節(jié)如此，元宵節(jié)也不例外。億萬國人的熱情、奔放、張揚(yáng)，可與巴西、德國等國的狂歡節(jié)比肩。
元宵節(jié)的意義寄托了人們對美好生活的憧憬。
農(nóng)歷正月十五(又稱“上元節(jié)”，小正月，或元宵節(jié))是春節(jié)后的第一個(gè)重要節(jié)日。元宵節(jié)里有很多地方可以組織人們最熟悉的元宵節(jié)和元宵節(jié)。
節(jié)日期間吃餃子的習(xí)俗是在宋代左右形成的。據(jù)記載，唐代元宵節(jié)吃了“繭”和“圓角”。在南宋，出現(xiàn)了“乳糖圓子”，這應(yīng)該是唐元的前身。宋代周必達(dá)寫的詩《沸騰的浮子》中有“星燦烏云，珠蕩在渾水中”。
元宵節(jié)期間吃元宵的民間習(xí)俗。元宵節(jié)由糯米制成，可以是固態(tài)的也可以是餡的。塞滿豆沙，糖，山楂，各種水果原料等。食用時(shí)可以煮，炸，蒸或炸。最初，人們將這種食物稱為“福圓子”，后來又被稱為“唐端”或“唐圓”，甚至到明代，“元宵節(jié)”的名稱也變得越來越普遍。
特殊湯圓的名稱類似于“團(tuán)圓”一詞，意思是團(tuán)圓，象征著整個(gè)家庭的團(tuán)圓以及和諧與幸福。人們也想念失散的親人，并對未來的生活充滿美好的祝愿。
1、湯圓和元宵
元宵節(jié)，南方人吃湯圓，北方人吃元宵，都是為了求一個(gè)全家團(tuán)團(tuán)圓圓的美好寓意。制作湯圓和元宵的主要原料都是糯米，其性平、味甘、補(bǔ)虛調(diào)血、健脾開胃、益氣止瀉，有暖中、生津和潤燥的功能。湯圓的內(nèi)餡甜、咸、葷、素皆有，而元宵則多為甜餡，一般是果料和干果為主。
2、生菜
廣東人過元宵節(jié)時(shí)喜歡“偷”摘生菜，拌以糕餅煮食，據(jù)說這種食品代表吉祥。廣東人的性格平和實(shí)在，對節(jié)慶也最圖一個(gè)好意頭，平時(shí)最常用于新店開業(yè)等節(jié)慶場合的生菜，也是元宵節(jié)必備的節(jié)慶用品。經(jīng)常成為南方飯桌上常見蔬菜的生菜，名字就和“生財(cái)”諧音，因此也被看做是象征富貴吉祥的喜慶之物。
3、元宵茶
在陜西等地有吃元宵茶的風(fēng)俗，就是在熱湯面中放進(jìn)各種菜和水果，很像古時(shí)的“元宵粥”。此茶增加了纖維素、礦物質(zhì)及維生素的攝取，且不像普通元宵那么油膩，對于由于節(jié)日多食動(dòng)物性食品而呈現(xiàn)的酸性體質(zhì)有中和作用，也使元宵的營養(yǎng)更為全面。
4、油茶
元宵節(jié)夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圓”，一天吃餃子，一天吃元宵;山區(qū)則是“十五打油茶，十六捏扁食”。正是所謂的“十里不同俗”。打茶是用筷子攪著茶面下鍋?zhàn)鲇筒枰步忻娌琛?/p>