大寒時節(jié),天氣干燥寒冷,防寒保暖、預防疾病是人們?nèi)粘I畹闹匾n題,起居出行注意御寒暫且不提,在飲食方面也可以做做文章。以下是小編為大家準備了盤點大寒時節(jié)12種食物暖身御寒,歡迎參閱。

1、冬瓜
冬瓜的膳食纖維很多,可幫助降低血糖,還能降低體內(nèi)膽固醇,降血脂,防止動脈粥樣硬化。冬瓜鉀鹽含量高,鈉鹽含量低,對高血壓患者而言也是不錯的食療佳品。
2、彩椒
紅、黃、綠的彩椒富含多種維生素和微量元素,特別是含有可以抗氧化的VC,可以促進血液循環(huán),維持免疫機能,在感冒頻發(fā)的冬季經(jīng)常吃一些彩椒可以提高抵抗力,是預防感冒的好食物。
3、紅棗
紅棗味甘性溫,有補中益氣、養(yǎng)血安神的功效。而人體血液中缺鐵會怕冷,因此冬季手腳冰涼的女性可多吃紅棗,增加鐵的攝入可以提高身體耐寒能力,還能補氣血。
4、核桃
核桃不但富含可促進心臟健康的不飽和脂肪酸,還含有豐富的磷脂和維生素E,這些營養(yǎng)素對于抗寒都有一定的幫助。
5、紅薯
紅薯是糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補虛乏、益氣力,健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮,防止膠原病的發(fā)生。
6、糯米
大寒節(jié)氣,在民間有吃糯米飯的習慣。糯米比大米含糖量高,吃后全身會感覺比較暖和。而中醫(yī)學更認為,糯米有補中益氣之功,在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜。
7、山藥
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。
8、梨
梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能,最適宜于冬季發(fā)熱和內(nèi)熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉疼,大便燥結(jié)癥較為適宜。
9、香菇
香菇能夠有促進消化,能夠起到養(yǎng)胃的作用,不僅僅如此,香菇還可以延緩衰老、防癌抗癌、治療便秘。早在古代文獻上就記載,菇菌類具有益氣補虛、健脾胃,治療皮膚病等多種功效。
10、羊肉
羊肉性味甘溫,含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分,有暖中補虛、開胃健脾、益腎養(yǎng)肝、御寒祛濕之功效,歷來被用作冬季御寒和進補壯陽的佳品。冬季常食還能保護胃腸黏膜,增加消化酶分泌,促進消化吸收。
11、海帶
人體甲狀腺可分泌一種叫甲狀腺素的激素,具有產(chǎn)熱效應。甲狀腺素由碘和酪氨酸組成,酪氨酸可由體內(nèi)合成,碘卻必須依靠“外援”。因此,冬季養(yǎng)生應適當多吃點海帶、紫菜、貝殼類等含碘豐富的食物。
12、甘蔗
甘蔗能補血潤燥,不但提神,還能清熱、下氣、補肺益胃。甘蔗含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素,其中鐵含量特別多,素有“補血果”的美稱。入冬后,很多上班族常會感到頭暈嗜睡,反應能力下降,這時吃些甘蔗就大有益處。
每年1月21日左右大寒。大寒是反映氣溫升降過程和程度的一個節(jié)氣。
本來,冬至時太陽直射南回歸線,處在北半球的我國,白晝最短,黑夜最長,地面接受的光和熱最少,天氣應該最冷,但實際最冷卻在冬至后的小寒、大寒節(jié)期間,即所謂“冷在三九”。這是因為,大寒節(jié)期間,雖然白晝比冬至節(jié)稍長些,但仍是日短夜長,太陽輻射到地面的熱量,比地面向空中散發(fā)的少,所以氣溫繼續(xù)下降,再加上此時從極地、西伯利亞、蒙古高原一帶的寒潮頻繁南下,不斷侵襲我國廣大地區(qū),促進出現(xiàn)全年氣溫最低值。
大寒,顧名思義是天氣寒冷到極點。《授時通考·天時》引《三禮義宗》:“大寒為中者,上形于小寒,故謂之大…寒氣之逆極,故謂大寒。”
1、大寒不寒,春分不暖
解析:大寒這一天如果天氣不冷,那么寒冷的天氣就會向后展延,來年的春分時節(jié)天氣就會十分寒冷。
2、大寒見三白,農(nóng)人衣食足
解析:在大寒時節(jié)里,如果能多下雪,把蝗蟲的幼蟲凍死,這樣來年的農(nóng)作物就不會遭到蟲災,農(nóng)作物才會豐收,農(nóng)人們就可以豐衣足食了。
3、大寒日怕南風起,當天最忌下雨時
解析:“大寒”當天的天氣曾經(jīng)是農(nóng)業(yè)的重要指標。只要這一天吹起北風,并且讓天氣變得寒冷,就表示來年會豐收,相反,如果這一天是吹南風而且天氣暖和,則代表來年作物會歉收;如果遇到當天下起雨來,來年的天氣就可能會不太正常,進而影響到作物的生長。
4、南風送大寒,正月趕狗不出門
這句農(nóng)諺的意思是說在大寒節(jié)氣當天,如果是刮南風,換句話說就是大寒節(jié)氣當天比較的暖和,那么在正月份的時候就很寒冷,就連農(nóng)村所養(yǎng)的土狗都因為天氣寒冷而不愿意出門。農(nóng)村的老人都說,在過年的時候冷不冷,只需看大寒節(jié)氣當天暖不暖就知道了。如果大寒當天比較暖和,則在春節(jié)期間會比較寒冷。在農(nóng)村里還有很多類似的農(nóng)諺,比如“大寒豬屯濕,三月谷芽爛”、“大寒牛眠濕,冷到明年三月三”等,這些農(nóng)諺都表明了,如果在大寒節(jié)氣的天氣暖濕,那在陽歷二三月份的時候會出現(xiàn)低溫陰雨的天氣,而這顯然對春耕是不利的。
大寒是二十四個節(jié)氣中最后一個。根據(jù)《孝經(jīng)緯》一書的記載:“小寒后十五日,斗指丑,為大寒,至此凜烈極也。”《授時通考·天時》引《三禮義宗》:“大寒為中者,上形于小寒,故謂之大,寒氣之逆極,故謂大寒。”“寒氣之逆極,故謂大寒”。與大寒相伴而來的,是難得一見的南方大雪,以及這時節(jié)開得最美好的水仙。物極必反,寒極,則春天已然不遠。古人將大寒分為三候:“一候雞始乳;二候征鳥厲疾;三候水澤腹堅。”意思是說到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了;在一年的最后5天內(nèi),水域中的冰一直凍到水中央。
人們常說“大寒年年有,不在三九在四九”,言外之意,大寒已非常冷。實際上,大寒僅與小寒相對,它們都是表征天氣寒冷程度的節(jié)氣,有的地區(qū)大寒溫度并不比小寒溫度低,這時寒潮南下頻繁,是我國大部分地區(qū)一年中的最冷時期,風大,低溫,地面積雪不化,呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。
大寒時節(jié),我國南方大部分地區(qū)平均氣溫多為6℃至8℃,比小寒高出近1℃。大寒是一年中雨水最少的時段。常年大寒節(jié)氣,我國南方大部分地區(qū)雨量僅較前期略有增加。華南大部分地區(qū)為5至10毫米,西北高原山地一般只有1至5毫米。
1、橘子
冬季來了,天氣寒冷,從養(yǎng)生角度來說宜吃溫性補腎的水果,滿大街黃澄澄的橘子正適合。橘子的果肉富含維生素C、檸檬酸、膳食纖維及果膠,可輔助治療高脂血癥、動脈硬化及多種心血管疾病,還具有開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神的功效,主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病癥。
一般來說,每天吃3個橘子就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。胃寒、冬天怕冷、貧血、月經(jīng)量多的人比較適合吃橘子,特別對經(jīng)常服用降壓藥的老年患者有補鉀的功效。
2、蘋果
大寒節(jié)氣是容易抑郁的時節(jié),不妨常吃蘋果。身體在制造多巴胺和腎上腺素等快樂荷爾蒙時,維他命C是重要元素之一。缺乏維他命會令人抵抗力減低,嚴重還會導致抑郁。多吃蘋果及其他含維他命C的水果,均有助提升情緒。由于將近一半的維他命C都是分布在果皮上,因此連皮吃效果更佳。
但由于蘋果在栽種過程中可能使用了大量農(nóng)藥,在食用蘋果時假如不仔細清洗,滯留在蘋果表皮的化肥農(nóng)藥可能導致白血病等多種疾病,所以,假如不能保證蘋果的“天然”,吃蘋果前好洗凈、削皮。
3、橙子
橙子被稱為“療疾佳果”,含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質(zhì)。橙子多纖維又低卡路里,含有天然糖分,是代替正餐或糖果、蛋糕、曲奇等甜品的佳選擇,嗜甜而又要減肥者可以吃橙子來滿足對甜食的欲望。
吃橙子先后1小時內(nèi)不要喝牛奶,因為牛奶中的蛋白質(zhì)遇到果酸會凝固,影響消化吸引。橙子味美但不要吃得過量。吃完橙子應及時刷牙漱口,免得對口腔牙齒有害。不要用橙皮泡水飲用,因為現(xiàn)在的橙皮上一般都含有保鮮劑,很難用水洗凈。