春節(jié)的來歷介紹
年”起初是一種怪獸的名字,每年一到這個時間就出來出來傷害百姓,一開始年以來大家都躲在家里,后來人們漸漸發(fā)現(xiàn)年害怕紅色、對聯(lián)(桃符)和炮竹,所以當(dāng)年出來時大家就開始放炮竹、穿紅色的衣服、貼桃符。現(xiàn)在過年的時候大家都放鞭炮來驅(qū)邪避兇。
人們?yōu)榱思o(jì)念把年趕跑,人們可以過上安居樂業(yè)的日子,就把那一天定為節(jié)日,后來就成了中國的“年”。
春節(jié)也叫做“過年”,根據(jù)傳說,在古代“年”是一種怪獸,異常兇猛。每到除夕這天就到處吞食牲畜傷害人命。天上的神仙覺得這樣不好,于是就通過夢境告訴了人們?nèi)绾螌Ω赌戢F的方法,于是人們就在除夕那天在自家門前鐵紅色窗花,放煙花,貼大紅色對聯(lián)、門神,年獸看見了過后十分的害怕。從此過后每到除夕人們就這樣,年獸再也沒有騷擾過人們。慢慢的就演變?yōu)榱酥袊娘L(fēng)俗習(xí)慣。
1、 手工餃子
春節(jié)是中國最大的節(jié)日,所謂無餃不成年,過年的餃子可是規(guī)矩多多。每到除夕上午,家家戶戶砰砰咚咚地便開始剁餡,有時候還會在一鍋餃子內(nèi)挑幾個“幸運餃”包上硬幣或者花生,吃到的人寓意著一年都會。
2、湯圓
湯圓,因它“飄”在碗里,像是一輪明月掛在天邊,象征團圓吉利之意,主要是南方人愛吃的春節(jié)食品。
3、年糕
無論是北方還是南方,年糕都是一道必不可少的美食。有北京的紅棗年糕,蘇州的桂花糖年糕,山西的炸油糕等。
4、春卷
春卷,又稱春餅、春盤、薄餅,是中國民間節(jié)日的一種傳統(tǒng)食品。春節(jié)之時,準(zhǔn)備幾樣小菜,烙上一疊薄薄的小餅,這味道不僅僅是美食,還包含著新年的美好味道。
5、糍粑
糍粑同樣也是春節(jié)里一道可口的點心,全家人高高興興的一起打糍粑為春節(jié)做準(zhǔn)備,口感香甜,其樂融融。
6、芝麻酥、花生酥
芝麻酥和花生酥也是過年不可缺乏的食物,制作方法是以芝麻和花生仁為原料,將川糖煎成糊狀再與炒熟的芝麻和花生仁攪拌,倒入錫盒內(nèi)鋪平壓實,用刀切成小方塊。
7、江米條
江米條的外表香甜,酥脆無比是無數(shù)80、90后的童年回憶。
8、炸麻葉
炸麻葉兒是很多地區(qū)必不可少的春節(jié)小零食。麻葉是面食經(jīng)油炸制成,口味分咸、甜兩種,在和面時加鹽或糖。做好的麻葉,因外形似葉子,上面布滿芝麻,故稱「麻葉」。
9、橘子
新春時節(jié),民間用橘子相互饋贈以求吉利,希望在新的一年里大吉大利,小小的橘子也就成了人們的護身符。
10、瓜子、花生
瓜子、花生是過年時必不可少的小零嘴,一家人聚在一起聊天喝茶再磕一把瓜子花生,年味兒十足!
先秦時期,就有了歲時的雛形的文字記載。《詩·豳風(fēng)·七月》里記載了人們收獲后釀酒宰羊的歡聚場景,“十月獲稻,為此春酒,以介眉壽。……十月滌場,……曰殺羔羊,……萬壽無疆。”
漢朝時,祭祖是春節(jié)的重要活動和習(xí)俗。東漢崔寔《四月民令》提到,“正月之旦,是謂正日。躬率妻孥,絜祀祖禰。”正月初一過新年的習(xí)俗也越來越豐富。
魏晉時,已形成除夕守歲的習(xí)俗。晉朝周處所著的《風(fēng)土記》中記載:除夕之夜大家各相與贈送,稱“饋歲”;長幼聚歡,祝頌完備,稱“分歲”;終歲不眠,以待天明,稱“守歲”。
唐朝時,人們除登門拜年,還發(fā)明一種“拜年帖”。唐太宗李世民用赤金箔做成賀卡,御書“普天同慶”,賜予大臣。這一形式迅速在民間普及,改用梅花箋紙。當(dāng)時這種“拜年帖”被稱為“飛帖”。
宋代人過年開始吃餃子,宋朝稱餃子為“角子”。宋代已普遍開始用紙包火藥做成爆竹。除夕、春節(jié)放爆竹之俗便逐漸盛行。《東京夢華錄》說:“是夜,禁中爆竹山呼,聞聲于外。”到了明朝,接灶神、貼門神、除夕守歲、十五賞燈會都已經(jīng)盛行。《萬歷嘉興府志》中記載:“除夕,易門神、桃符、春帖,井隈皆封。爆竹,燔紫,設(shè)酒果聚飲,鑼鼓徹夜,謂之守歲。”
清朝非常重視過年,宮廷過年十分奢華,皇帝有寫福字下賜群臣的習(xí)俗。過年要一直延續(xù)至元宵佳節(jié)才算結(jié)束,猜燈謎是甚為流行的取樂方式。
春節(jié)首先代表著溫暖和親情。“有錢沒錢,回家過年”“一年不趕,趕三十晚”,這些話道出了春節(jié)所負(fù)載的厚重歷史積淀,以及春節(jié)在中國人心目中的至圣地位。“回家過年”不僅僅是親人的聚會,也是精神的洗禮與倫理關(guān)系的更新。
春節(jié)是中華民族文化的心結(jié)。舊時北京人過年要吃荸薺,荸薺諧音“必齊”,說的就是新年親人必須齊全。年夜飯是中國人一年一度不可或缺的精神聚餐,這頓飯無論如何一定要在家里吃。人們將自己的感情、愿望、倫理、信仰都聚集在這一節(jié)日上,使春節(jié)已經(jīng)不是簡單的時間點,已經(jīng)被廣大人民充分價值化,乃至成為一種民族文化象征與凝聚民族情感的重要力量。
過春節(jié),是對和平、友誼和親情的檢閱和激勵,是對未來美好生活的祝福和祈禱。春節(jié)文化是源遠流長的中國文化、東方文化,受人喜愛,深入人心。如今,春節(jié)不僅深入中國人心,還深入了外國人心。重家庭、重親情,中國人和外國人都一樣。在一些有中國人的國家和地區(qū),外國人也同中國人一起過春節(jié)。春節(jié)的魅力是中國的魅力、東方的魅力,也是世界文明的魅力。中國的春節(jié),是對世界文明的一種貢獻,是送給全人類的一份厚禮。