花朝節(jié)是農(nóng)歷哪一天
花朝節(jié),一般于農(nóng)歷二月初二、二月十二或二月十五舉行。
花朝節(jié),簡(jiǎn)稱花朝,俗稱“花神節(jié)”、“百花生日”、“花神生日”。是漢族傳統(tǒng)節(jié)日。流行于東北、華北、華東、中南等地。農(nóng)歷二月初二舉行,也有二月十二、二月十五花朝節(jié)的。節(jié)日期間,人們結(jié)伴到郊外游覽賞花,稱為“踏青”,姑娘們剪五色彩紙粘在花枝上,稱為“賞紅”。各地還有“裝獅花”、“放花神燈”等風(fēng)俗。
舊時(shí)江南一帶以農(nóng)歷二月十二日為百花生日,這一天,家家都會(huì)祭花神,閨中女人剪了五色彩箋,取了紅繩,把彩箋結(jié)在花樹(shù)上,謂之賞紅,還要到花神廟去燒香,以祈求花神降福,保佑花木茂盛。正月的花神是柳夢(mèng)梅,二月的是楊貴妃。
我國(guó)是花的國(guó)度。我國(guó)民間的歲時(shí)八節(jié)中,就有一個(gè)花朝節(jié),也叫花神節(jié),俗稱百花生日。它的由來(lái)已久,最早在春秋的《陶朱公書(shū)》中已有記載。至于“花神”,相傳是指北魏夫人的女弟子女夷,傳說(shuō)她善于種花養(yǎng)花,被后人尊為“花神”,并把花朝節(jié)附會(huì)成她的節(jié)日。
花朝節(jié)亦稱“百花生日”。晉代在農(nóng)歷二月十五日,至宋以后,始漸改為二月十二日?;ǔ?jié)在全國(guó)盛行,據(jù)傳始于武則天執(zhí)政時(shí)期(公元690-705年)。武則天嗜花成癖,每到夏歷二月十五花朝節(jié)這一天,她總要令宮女采集百花,和米一起搗碎,蒸制成糕,用花糕來(lái)賞賜群臣。上行下效,從官府到民間就流行花朝節(jié)活動(dòng)。傳說(shuō)此日為百花之神生日。宮廷民間皆剪彩條為幡,系于花樹(shù)之上,名叫“賞紅”,表示對(duì)花神的祝賀。此日如天朗氣清,則預(yù)兆一年作物的成熟。一船士民,于花朝日俱各至郊外看花游春,這是中國(guó)人民最富詩(shī)意的傳統(tǒng)節(jié)日之一,與八月十五的中秋,分別稱為“花朝”與“月夕”。
宋吳自枚《夢(mèng)梁錄.二月望》:“仲春十五日為花朝節(jié),浙間風(fēng)俗,以為春序正中,百花爭(zhēng)放之時(shí),最堪游賞。都人皆往錢(qián)塘門(mén)外玉壺、古柳林、楊府、云洞,錢(qián)湖門(mén)外慶樂(lè)、小湖等園......玩賞奇花異木。最是包家山桃開(kāi)渾如錦障,極為可愛(ài)。此日帥守、縣宰率僚佐出郊,召父老賜酒食,勸以農(nóng)桑,告渝勤劬,奉行虔恪。天慶觀遞年設(shè)老君誕會(huì),燃萬(wàn)盞華燈,供圣修齋,為民祈福。士庶拈香瞻仰,往來(lái)無(wú)數(shù)。崇新門(mén)外長(zhǎng)明寺及諸教院僧尼,建佛涅盤(pán)勝會(huì),羅列幡幢,種種香花異果供養(yǎng),掛名賢書(shū)畫(huà),設(shè)珍異玩具,莊嚴(yán)道場(chǎng),觀乾紛集,竟日不絕?!鼻孱櫟摗肚寮武?二月.百花生日》:“《誠(chéng)齋詩(shī)話》:‘南京亦以二月十二日為花朝。’《宣府志》:‘花朝節(jié),城中婦女剪彩為花,插之鬢髻,以為應(yīng)節(jié)?!独バ潞现尽吩疲骸率諡榛ǔ??;ㄉ裆?,各花卉俱賞紅?!庇郑骸盎⑶鸹ㄉ駨R,擊牲獻(xiàn)樂(lè),以祝仙誕,謂之花朝。蔡云《吳歈》云:‘百花生日是良辰,未到花朝一半春。紅紫萬(wàn)千披錦銹,尚勞點(diǎn)綴賀花神?!睋?jù)明末清初文學(xué)家、紹興籍人張岱(1597—1679)在《陶庵夢(mèng)憶》中所記載:“西湖 香市,始于花朝(農(nóng)歷二月十二,即所謂‘百花生日’)。到清代,一般北方以二月十五為花朝,而南方則以二月十二為百花生日。我國(guó)南北氣候條件不同,南方比北方提早幾天為節(jié)日是合理的。
花朝節(jié)在中國(guó)古代是一個(gè)十分重要的民間傳統(tǒng)節(jié)日。節(jié)期因地而異的現(xiàn)象,可能與各地花信的早遲有關(guān)。世界上像中國(guó)那樣定出花的節(jié)日的民族是不多的,可見(jiàn)中華民族對(duì)花的熱愛(ài)有悠久傳統(tǒng)。
“百花生日是良辰,未到花朝一半春;萬(wàn)紫千紅披錦繡,尚勞點(diǎn)綴賀花神?!边@是舊時(shí)江南民間慶賀百花生日風(fēng)俗盛況的寫(xiě)照,夜間在花樹(shù)枝梢上張掛“花神燈”,燈火與紅花綠枝相映成趣;更是一展各自手藝的好時(shí)節(jié)?;ǔ?jié),是紀(jì)念百花的生日,因古時(shí)有“花王掌管人間生育”之說(shuō),故又是生殖崇拜的節(jié)日。
中國(guó)古代的農(nóng)耕、魚(yú)獵全靠人力完成,人數(shù)越多,才越能顯出生產(chǎn)力的強(qiáng)盛,所以在古代,人們是希望子孫繁衍,人口眾多的。關(guān)于花朝節(jié)的記載,南宋楊萬(wàn)里的《誠(chéng)齋詩(shī)話》謂“東京二月十二日為花朝”。陶朱公書(shū)亦載:“二月十二日為百花生日,無(wú)雨百花熟?!逼滹L(fēng)俗多是郊游雅宴,盛唐即有此風(fēng),參加者多是些騷人墨客,有時(shí)也有親朋好友,在觀景賞花中飲酒賦詩(shī),歡聲笑語(yǔ),持續(xù)不斷。
在宋代以前,過(guò)花朝節(jié)的一些高雅習(xí)俗只限于一些士大夫和知識(shí)分子之中,在民間并不普及。自北宋開(kāi)始,其活動(dòng)又有了新內(nèi)容,增加了種花、栽樹(shù)、挑菜(采摘野菜)祭神等,并逐漸擴(kuò)大到民間的各個(gè)階層。
1、飲食
花糕:采集百花,和米一起搗碎,蒸制成糕。但傳說(shuō)始于武則天執(zhí)政時(shí)期。武則天嗜花成癖,每年夏歷二月十五花朝節(jié)這一天,她總要令宮女采集百花,和米一起搗碎,蒸制成糕,用花糕來(lái)賞賜群臣。上行下效,從官府到民間就流行花朝節(jié)活動(dòng)。這也是食花糕的由來(lái)。
吃花:唐太宗在花朝節(jié)這天曾親自于御花園中主持過(guò)“挑菜御宴”。
春菜粥:粥里放雪菜(或加毛豆)小辣椒。
2、種花
民間有種花習(xí)俗。
3、插花
民間種花,文人則行栽花盆景,插花貢酒,香的雅事。插花供于畫(huà)下案上,在唐宋或仿唐宋的古畫(huà)上經(jīng)常可以看到。
百花糕
要說(shuō)花朝節(jié)吃什么,最先想到的便是“百花糕”,傳說(shuō)百花糕源自唐代武則天執(zhí)政時(shí)期,武則天嗜花成癖,每年夏歷二月十五花朝節(jié)這一天,她總要令宮女采集百花,和米一起搗碎,蒸制成糕,用花糕來(lái)賞賜群臣。上行下效,從官府到民間就流行花朝節(jié)活動(dòng)。這也是食花糕的由來(lái)。還有種說(shuō)法是,百花糕又叫做牡丹餅,以豆類為主要原料制作,輔以精心泡制的牡丹花瓣,吃起來(lái)自是芳香濃郁,看著雍容富貴,是洛陽(yáng)的特色。
后來(lái),因?yàn)樗?、唐兩代中日交往頻繁,洛陽(yáng)牡丹傳至日本,日本國(guó)的畫(huà)師,把富麗端莊的中國(guó)牡丹彩繪在奈良“春日神社”的墻壁上,被日本人民奉若至寶。牡丹餅的制作也從洛陽(yáng)傳到日本,至今相延千余年,牡丹餅仍風(fēng)行于日本民間。牡丹餅打破了以面粉為主料制作糕點(diǎn)的傳統(tǒng)工藝,開(kāi)辟了以豆類為主料制作糕點(diǎn)的先河。
百花酒
百花酒是江蘇的特產(chǎn),一種產(chǎn)于鎮(zhèn)江,梁代《輿地志》中述:“鎮(zhèn)江出酒,號(hào)曰‘京清’,黃者為‘百花’,黑者為‘墨露’。”民間歌贊此酒:“百花酒香傲百花,萬(wàn)家舉杯譽(yù)萬(wàn)家,酒香好似花上露,色澤猶如洞中春?!痹谖覈?guó)古典名著《鏡花緣》中也有關(guān)于鎮(zhèn)江百花酒的記載,現(xiàn)在此酒名為“恒順老酒”;而百花酒的另一種產(chǎn)于丹陽(yáng),古名叫曲阿(丹陽(yáng)古名)百花酒,有許多品種,如“十里香”、“玉乳漿”、“宮酒”、“狀元紅”等等。
挑菜和春菜粥
挑菜,就是挖野菜。農(nóng)歷二月初,白蒿、薺菜正是鮮嫩的時(shí)候。據(jù)說(shuō)歷史上唐太宗在花朝節(jié)這天,還曾親自于御花園中主持過(guò)“挑菜御宴”;而春菜粥也是傳統(tǒng)上花朝節(jié)吃的應(yīng)景食品,指的是在粥里放雪菜(或加毛豆)和小辣椒。