小雪表示降雪的起始時間和程度，小雪和雨水、谷雨等節氣一樣，都是直接反映降水的節氣。以下是小編整理的小雪的農事與習俗，希望可以提供給大家進行參考和借鑒。
小雪的農事
貯藏蔬菜
北方地區小雪節以后，果農開始為果樹修枝，以草秸編箔包扎株桿，以防果樹受凍。且冬日蔬菜多采用土法貯存，或用地窖，或用土埋，以利食用。俗話說“小雪鏟白菜，大雪鏟菠菜”。白菜深溝土埋儲藏時，收獲前十天左右即停止澆水，做好防凍工作，以利貯藏，盡量擇晴天收獲。收獲后將白菜根部向陽晾曬3～4天，待白菜外葉發軟后再進行儲藏。溝深以白菜高度為準，儲藏時白菜根部全部向下，依次并排溝中，天冷時多覆蓋白菜葉和玉米桿防凍。而半成熟的白菜儲藏時溝內放部分水，邊放水邊放土，放水土之深度以埋住根部為宜，待到食用時即生長成熟了。
農閑副業
小雪時節，冰雪封地天氣寒。要打破以往的貓冬壞習慣，農事仍不能懈怠，利用冬閑時間大搞農副業生產，因地制宜進行冬季積肥、造肥、柳編和草編，從多種渠道開展致富門路。為迅速提高農民的科學文化素質，要安排好充分的時間，搞好農業技術的宣講和培訓，把科技興農工作落到實處。
魚塘越冬
在此期間還要做好魚塘越冬的準備和管理，管好越冬魚種池，是提高魚越冬成活率的關鍵。提前做好大型牲畜越冬飼料的準備工作，保證牲畜越冬的存活量。
品嘗糍粑
糍粑是南方的傳統美食，小雪節氣這一天，在南方某些地方有著吃糍粑的習俗，糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，形不一，有的地方糍粑是圓形的，象征著豐收、喜慶和團圓，有的地方糍粑叫做年糕，俗話說得好，“年糕，年糕，年豐壽高”。
吃刨湯
刨湯是土家族的一種傳統美食，小雪前后，土家族的人們開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛，刨湯是用新鮮豬肉烹飪而成的美食，非常適合冬季養生進補。
腌制臘肉
民間有冬臘風腌，蓄以御冬的習俗，冬臘風腌，蓄以御冬就是制作臘肉，囤積到冬天食用的意思，小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時候，很多農家也是在這個時候開始動手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統方法儲備起來，等到春節時正好享受美食。
做臘肉也是比較簡單的，臘肉臘腸冷水下鍋，用水先煮一遍讓水分緩慢地滲入肉的組織中，讓本來干癟的臘肉臘腸變得更加滋潤。
小雪，是二十四節氣中的第20個節氣。時間在每年公歷11月22或23日，即太陽到達黃經240°時。“小雪”是反映氣候特征的節氣。節氣的小雪與天氣的小雪無必然聯系，小雪節氣中說的“小雪”與日常天氣預報所說的“小雪”意義不同，小雪節氣是一個氣候概念，它代表的是小雪節氣期間的氣候特征;而天氣預報中的小雪是指降雪強度較小的雪。小雪節氣是寒潮和強冷空氣活動頻數較高的節氣。
小雪節氣，東亞地區已建立起比較穩定的經向環流，西伯利亞地區常有低壓或低槽，東移時會有大規模的冷空氣南下，我國東部會出現大范圍大風降溫天氣。由于全球氣候變暖，我國南方部分地區降雪會稍晚，而北方，已進入寒冰封凍季節。
古籍《群芳譜》中說：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。”其意思是，“小雪”節氣由于天氣寒冷，降水形式由雨改為雪，但此時由于“地寒未甚”，故雪量還不足，因此稱做小雪。進入該節氣，中國廣大地區西北風開始成為常客，氣溫下降。
1、糍粑
小雪節氣習俗中在南方某些地方，還有農歷十月吃糍粑的習俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國南方一些地區流行的美食。古時，糍粑是南方地區傳統的節日祭品，最早是農民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。
有的地方將糍粑制作成圓形，有大有小，象征著豐收、喜慶和團圓。有的地方又稱為年糕，這一名稱也是寓意吉祥如意，人們常說：“年糕，年糕，年豐壽高”。
2、曬魚干
小雪時臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存干糧。烏魚群會在小雪前后來到臺灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。臺灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農歷十月可以捕到“豆仔魚”。
3、臘味
民間有：“冬臘風腌，蓄以御冬”的習俗。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時候。小雪節氣后，一些農家開始動手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統方法儲備起來，等到春節時正好享受美食。很多地方都有冬季吃臘肉的習俗，尤其是南方城市，更是對臘味情有獨鐘。
廣州人最喜歡用臘味來做臘味蘿卜糕、臘味煮香芋，還有臘腸炒蜜豆。在秋冬寒冷的天氣里，打開盛滿臘肉、臘腸的煲仔飯，飯香與肉香撲面而來，兩者融合得天衣無縫，溫暖香糯的煲仔飯就是最適合冬天的美味了。食用臘肉等腌制食品時可適當配些富含維生素C的新鮮蔬菜水果，如青椒、苦瓜、橙子等，既降低了亞硝酸鹽的危害，又增加了菜的營養。
4、刨湯
小雪前后，土家族群眾又開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”，是土家族的風俗習慣;在“殺年豬，迎新年”民俗活動中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。