大年初七為什么是人人生日
大年初七，是中國傳統習俗的“人類生日”—“人日”。民俗專家說，在中國至少史長兩千年。民間傳說女媧造人之時，正月前六天分別造了雞、狗、羊、豬、牛、馬，第七日造出了人，因此正月初七這天是人類的生日。祝福大家生日快樂!
一直以來人們都相信天人感應，以歲后第七日為人日，即正月初七。漢東方朔《占書》載，正月一日為雞，二日為狗，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人，八日為谷。漢，魏以后，人日逐漸從單一的活動，發展成為包括慶祝、祭祀等活動內容的節日。到了唐代，中國民間仍相當重視人日節。高適的《人日寄杜二拾遺》詩中就有“今年人日空相憶，明年人日知何處”的感懷之句。
它證明唐代的人日節，已不僅僅專用作祈祥祝安，又衍添了一層思親念友的氣氛。時至今日，也有在外的游子在年前回家，過了人日節才能遠走他方。人日節這天不出遠門，不走親串友，在家團聚。
人日節下午一般吃長面，也叫拉魂面。意即過年時人都走東串西，心都野了，人日一過該準備春耕生產了。故而吃拉魂面，把心收回來，準備春耕生產，要開始進行忙碌的生活了，這一年之后大家都是比較忙碌的，上班族這一天也是需要開始工作的。
戴人勝
古代人日有戴“人勝”的習俗，人勝是一種頭飾，又叫彩勝，華勝，從晉朝開始有剪彩為花、剪彩為人，或鏤金箔為人來貼屏風，也戴在頭發上。人日節時，漢族女子用彩紙、絲帛、軟金銀等材料制成小人的形狀，戴于頭上。也貼于屏風等處。是日，人們制作各種花勝(類人勝，樣式為花朵)相互饋贈，這種方式一般的都是很吉利的。
占卜吉祥
根據氣象判斷吉兇，以卜人類的繁衍。正月初七如果天氣晴朗，則謂吉祥，主一年出入順利，人口平安，生丁繁衍;若陰晦則兆災患。據《北齊書·魏收傳》記載，南北朝時期，正月初七要把人像貼在帳子上，據說可保家人平安，希望家人來年的時候能夠平安順利的。
家長不能教訓孩子
初七是人的生日，人之后生，是人為尊。人日要尊敬每一個人，連官府也不能在這一天處決罪犯，家長也不能在這一天教訓孩子。這一天，當年滿16歲以上的青年均可自由上街玩耍，在北京街頭出現“雞不啼，狗不咬，十八歲的大姑娘滿街跑”的亮麗景觀，家長教訓孩子的時候是不好的。
涼皮，起源于陜西關中地區的漢族傳統美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱。流行于中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。因原料、制作方法、地域不同，有熱米(面)皮、搟面皮、烙面皮、釀皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。涼皮歷史悠久，據說源于秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史。人們在大年初七這天吃涼皮是為了求個好的福氣同時又寄托了人們期盼財運興旺、順風順水、吉祥如意的心愿，有一些地方一到大年初七的時候就會選擇吃涼皮，是一個吉利的方式。
七樣菜“，顧名思義，就是指七種蔬菜，其中五種一般是固定不變的：芹菜、蒜、蔥、芫荽(香菜)、韭菜。芹菜的”芹“諧音”勤“;蒜諧音”算“;蔥諧音”聰“;芫荽的”芫“諧音”緣“;韭菜的”韭“諧音”久“，這五種菜配合在一起，味道怎樣還是其次，主要為了過年圖個吉利。而另外兩種就按照各地的風俗和口味，靈活搭配。有些地方用魚、肉來代替，魚表示”年年有余“，吃肉代表生活富裕，甚至也有用水果來代替的。據說，吃了”七樣菜“，那一年就可以撿金拾銀發大財了，這一年自己的發展還是比較好的。
——送火神
正月初七這天還要“送火神”，孩子們選一根兩米左右的木棒，用麥秸將其綁住，這就是所說的“火神”。黃昏時分，在家門口點著“火神”的一端，孩子們抱著“火神”的另一端跑向離家較遠的地方，直到燃燒殆盡為止。這個活動寓意于將“火神”送出家門，一年之內家里沒有火災隱患的出現，就是希望能保障大家來年的平安和順利的。
——占卜吉祥
根據氣象判斷吉兇，以卜人類的繁衍。正月初七如果天氣晴朗，則謂吉祥，主一年出入順利，人口平安，生丁繁衍;若陰晦則兆災患。據《北齊書·魏收傳》記載，南北朝時期，正月初七要把人像貼在帳子上，相傳這是祈求平安的一種方式，未來來年整個家庭成員的運勢。