花生我們大家一定都很熟悉吧。許多人年輕時就和家人一起種花生。無論是種還是采花生，這都是一段非常有趣的童年回憶。下面是小編精心推薦的花生的功效與作用禁忌，僅供參考，歡迎閱讀!
花生的功效
1，降低膽固醇
花生中含有豐富的亞油酸營養成分，亞油酸能將膽固醇分解成膽汁酸排出身體外，防止膽固醇在體內堆積。另外，花生中所含的卵磷脂對降低膽固醇也有一定的幫助。
2，延緩衰老
花生富含的維生素E營養成分具有非常強的抗氧化功效。它能夠有效的清除身體內不需要的自由基，防止自由基的氧化以便起到延緩衰老的效果。
3，促進大腦發育
花生含有豐富的鋅和卵磷脂元素。鋅能幫助大腦發育，提升大腦的記憶水平，并可延緩中老年人記憶衰退的功效。
4，軟化血管
花生的營養價值實在是太高了，其中富含的不飽和脂肪酸對我們的身體有很大的益處。但因其高脂肪、高熱量而聞名，所以不宜過量食用。把花生放在醋中浸泡一周以上，能夠起到軟化血管的功效。特別是有動脈粥樣硬化和血壓高的人群可以食用。
5，增加食欲
隨著生活壓力的增大，經常會在情緒、壓力、疾病等因素而遭受沒有食欲的情況。當這種情況發生后，不妨多吃一些醋泡花生，對促進食欲具有非常好的療效。特別是由于消化不良所引發的食欲減退可以適量的多吃一些。
花生蛋白質含量很高，僅次于大豆，每100g花生就含有25~30g蛋白質，花生是高脂肪食物，100g花生含脂肪44.3g，其中多為不飽和脂肪酸。花生含有多種維生素，如維生素a、維生素e、維生素c、維生素b和胡蘿卜素，不含膽固醇。另外，花生還含有膳食纖維和鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鋅、硒、銅、錳、碘等微量元素，同時富含近20種氨基酸。每天食用一定量的花生有助于改善居民營養缺乏和營養不良的狀態。
降低膽固醇
花生所含的油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸和植物固醇對人體大有益處，均具有抑制人體對膽固醇的吸收、促進膽固醇降解代謝等作用，從而降低血液中膽固醇含量，阻止動脈粥樣硬化。
潤膚抗衰老
花生含有維生素A、維生素B、維生素E、卵磷脂、蛋白質、氨基酸等，常食用可以美容潤膚，令人容光煥發，讓肌膚富有光澤。
提高記憶力
花生富含人體必需的8種氨基酸，常食用能促進人體發育、改善記憶力及提高思維敏捷度。其次，花生所含的卵磷脂和腦磷脂是神經系統所需的重要物質，它們可以延緩大腦衰退、增強記憶力。
花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用;花生能增進血凝，促進血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用;體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食;內熱上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇皰疹、鼻出血等更加重，長久不愈;跌打損傷者不宜食用，因花生中有一種凝血因子，可使血淤不散，加重淤腫。
對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
1、不宜大量生吃
花生脂肪和蛋白質含量較高，大量攝入后人體對其消化吸收不了，從而導致消化不良。另外生食花生也很容易感染寄生蟲卵或其他疾病。
2、寒濕凝滯體質不宜吃花生
花生含有較多的蛋白質和脂肪，脾虛腹瀉、體質寒濕凝滯、胃腸道功能不良人群不宜吃花生。
3、油性膚質的人不宜多吃。
花生油脂含量很高，易長痘痘、皮膚油脂分泌旺盛的人不宜常吃花生。
4、霉變的花生不能吃。
霉變花生容易產生黃曲霉毒素，這是一種極強的致癌物，一般加熱并不能使其分解。有哈喇味的花生也不能吃，這是因為花生中油脂氧化酸敗引起的。