花生我們大家一定都很熟悉吧。許多人年輕時就和家人一起種花生。無論是種還是采花生，這都是一段非常有趣的童年回憶。下面是小編精心推薦的花生的功效與作用及禁忌，僅供參考，歡迎閱讀!
花生的功效與作用
1，降低膽固醇
花生中含有豐富的亞油酸營養成分，亞油酸能將膽固醇分解成膽汁酸排出身體外，防止膽固醇在體內堆積。另外，花生中所含的卵磷脂對降低膽固醇也有一定的幫助。
2，延緩衰老
花生富含的維生素E營養成分具有非常強的抗氧化功效。它能夠有效的清除身體內不需要的自由基，防止自由基的氧化以便起到延緩衰老的效果。
3，促進大腦發育
花生含有豐富的鋅和卵磷脂元素。鋅能幫助大腦發育，提升大腦的記憶水平，并可延緩中老年人記憶衰退的功效。
4，軟化血管
花生的營養價值實在是太高了，其中富含的不飽和脂肪酸對我們的身體有很大的益處。但因其高脂肪、高熱量而聞名，所以不宜過量食用。把花生放在醋中浸泡一周以上，能夠起到軟化血管的功效。特別是有動脈粥樣硬化和血壓高的人群可以食用。
5，增加食欲
隨著生活壓力的增大，經常會在情緒、壓力、疾病等因素而遭受沒有食欲的情況。當這種情況發生后，不妨多吃一些醋泡花生，對促進食欲具有非常好的療效。特別是由于消化不良所引發的食欲減退可以適量的多吃一些。
延緩衰老
花生中含有的鋅元素非常的豐富，鋅元素的含量遠高于其它的油料作物。多吃含有鋅元素的食物，能夠幫助大腦的發育，增強記憶力，還能激活腦細胞，有著延緩衰老、抗老化的作用。
防止脫發
花生中的B族維生素和維生素C含量豐富，對保持頭皮健康起到了重要作用，而且維生素C還有助于頭發膠原蛋白生成，所含的精氨酸和歐米茄-3脂肪酸有益于頭發毛囊健康，能防止脫發。
護膚
花生所含的維生素C和維生素E可以緩解皺紋，斑點，細紋出現，而且還富含抗氧化成分白藜蘆醇，有益人體的不飽和脂肪酸，可以保持皮膚水分，保護皮膚免受紫外線傷害。
促進骨骼發育
花生中含有很高的鈣的含量，能夠幫助骨骼發育。在兒童長身體的時候，可以讓他吃一些水煮花生這樣的食物，既能夠補充身體所需的營養，還能夠促進生長發育。
提高記憶力
花生中含的氨基酸種類多達十余種，其中賴氨酸可以提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可以促進細胞發育，提高記憶力，常吃花生有利于老年人滋補保健，兒童提高記憶力。
降低膽固醇
花生所含的油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸和植物固醇對人體大有益處，均具有抑制人體對膽固醇的吸收、促進膽固醇降解代謝等作用，從而降低血液中膽固醇含量，阻止動脈粥樣硬化。
潤膚抗衰老
花生含有維生素A、維生素B、維生素E、卵磷脂、蛋白質、氨基酸等，常食用可以美容潤膚，令人容光煥發，讓肌膚富有光澤。
提高記憶力
花生富含人體必需的8種氨基酸，常食用能促進人體發育、改善記憶力及提高思維敏捷度。其次，花生所含的卵磷脂和腦磷脂是神經系統所需的重要物質，它們可以延緩大腦衰退、增強記憶力。
花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用;花生能增進血凝，促進血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用;體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食;內熱上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇皰疹、鼻出血等更加重，長久不愈;跌打損傷者不宜食用，因花生中有一種凝血因子，可使血淤不散，加重淤腫。
1，不建議油炸花生;
2，不宜與螃蟹和黃瓜一塊食用;
3，痛風人群不建議食用;
4，對花生過敏的人群不宜食用;