小寒時(shí)候處于二九，三九時(shí)期，四處都是冰天雪地的景象，這段時(shí)期基本上每家每戶(hù)都在屯菜，屯食物準(zhǔn)備過(guò)年過(guò)冬。對(duì)此以下是小編為大家準(zhǔn)備了小寒時(shí)節(jié)的寓意和象征(詳情)，歡迎參閱。
小寒代表著我們開(kāi)始進(jìn)入了一年之中比較寒冷的節(jié)氣，雖然還沒(méi)有寒冷到極致，但是我們也需要做好相對(duì)應(yīng)的保暖準(zhǔn)備，北半球的熱量會(huì)持續(xù)的消失，白天所吸收的熱量會(huì)比較少。晝夜的溫差也比較大。小寒還處于“二九”的最后幾天里，小寒過(guò)幾天后，才進(jìn)入“三九”，并且冬季的小寒正好與夏季的小暑相對(duì)應(yīng)，所以稱(chēng)為小寒。小寒在一定程度上也寓意著年味，一年接近了尾聲，開(kāi)始準(zhǔn)備過(guò)年的東西。
小寒的由來(lái)就和其他表示節(jié)氣變化的節(jié)氣一樣，是用來(lái)具體描述這個(gè)階段性環(huán)境的改變和氣溫的變化來(lái)幫助人們農(nóng)耕和適應(yīng)環(huán)境。小寒過(guò)幾天后,才進(jìn)入“三九”,并且冬季的小寒正好與夏季的小暑相對(duì)應(yīng),所以稱(chēng)為小寒。位于小寒節(jié)氣之后的大寒,處于“四九夜眠如露宿”的“四九”也是很冷的,并且冬季的大寒恰好與夏季的大暑相對(duì)應(yīng),所以稱(chēng)為大寒。正是因?yàn)樾『筇鞖獗容^寒冷，所以小寒的習(xí)俗大多數(shù)都是和食物有關(guān)，涮羊肉，糖炒栗子，烤白薯以及相對(duì)應(yīng)的食補(bǔ)，幫助人們?cè)诤鋾r(shí)候身體調(diào)理。
我國(guó)古時(shí)候喜歡將一個(gè)節(jié)氣，分成三個(gè)氣候，用來(lái)具體的描述這個(gè)節(jié)氣的階段性改變。通過(guò)周?chē)膭?dòng)物環(huán)境來(lái)表達(dá)氣候的具體體現(xiàn)。我國(guó)古代將小寒分為三候:“一候雁北鄉(xiāng),二候鵲始巢,三候雉始鴝”,古人認(rèn)為候鳥(niǎo)中大雁是順陰陽(yáng)而遷移,此時(shí)陽(yáng)氣已動(dòng),所以大雁開(kāi)始向北遷移;喜鵲在這個(gè)節(jié)氣也感覺(jué)到陽(yáng)氣而開(kāi)始筑巢了;到了三候,野雞也感到陽(yáng)氣的滋長(zhǎng)而鳴叫。所以我們可以通過(guò)鳥(niǎo)兒對(duì)寒冷的反應(yīng)以及向南遷徙來(lái)判斷這段時(shí)間寒冷的程度。
做咸菜
南京有句諺語(yǔ)：“小雪菜，大雪臘肉”。“小雪過(guò)后，家家戶(hù)戶(hù)都開(kāi)始腌菜曬菜。冬天，杭州人常趁著這個(gè)節(jié)氣開(kāi)始鹵鴨肉和臘肉。小雪節(jié)氣過(guò)后，氣溫驟降，天氣變得干燥。現(xiàn)在正是加工臘肉的好時(shí)節(jié)，小雪節(jié)氣過(guò)后，一些農(nóng)戶(hù)開(kāi)始手工制作香腸和臘肉，并用傳統(tǒng)方式儲(chǔ)存多余的肉，正好趕上春節(jié)期間的美食享用。
吃年糕
南方有些地方，小雪時(shí)節(jié)吃年糕，有“十月朝，年糕”之說(shuō)。吃年糕的時(shí)候，一定要趁熱吃，兩個(gè)玩，三個(gè)打(比較)，盡情享用，才能體驗(yàn)種田的樂(lè)趣。在古代，汽巴是中國(guó)南方的傳統(tǒng)節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來(lái)祭祀牛神的產(chǎn)物。有一種說(shuō)法叫做“十月朝，柴巴露露燒”，祭祀活動(dòng)。
吃魚(yú)干
二十四節(jié)氣小雪習(xí)俗：曬魚(yú)曬魚(yú)是小雪節(jié)氣的習(xí)俗，在小雪季節(jié)，臺(tái)灣中南部沿海的漁民開(kāi)始曬魚(yú)，儲(chǔ)存干糧。每當(dāng)下雪，臺(tái)灣中南部沿海的漁民就會(huì)開(kāi)始曬魚(yú)和儲(chǔ)存干糧。鯔魚(yú)學(xué)校會(huì)來(lái)到海峽附近的小雪，還有旗魚(yú)和鯊魚(yú)。臺(tái)灣諺語(yǔ)：“十月豆，肥不見(jiàn)頭”，指的是嘉義縣布袋在該地區(qū)，農(nóng)歷十月可以釣到“豆魚(yú)”。
剃肉
“小雪害豬，大雪害羊。”許多地方每逢小雪和大雪兩個(gè)節(jié)氣，村民們就開(kāi)始宰殺豬羊，準(zhǔn)備過(guò)年。無(wú)論發(fā)生什么大屠殺，鄰居、朋友和親戚都會(huì)提供幫助。殺豬，我老板想做一鍋紅燒豬配飯配菜，好看，請(qǐng)鄰居吃飯，團(tuán)結(jié)，和睦，萬(wàn)事如意。
臘肉
小雪過(guò)后，氣溫驟降，天氣也越來(lái)越干燥。現(xiàn)在是加工培根的好時(shí)機(jī)。小雪節(jié)氣過(guò)后，一些農(nóng)戶(hù)開(kāi)始親手制作香腸、臘肉，正好趕上春節(jié)佳肴。
小雪階段比入冬階段氣溫低，但是小雪的時(shí)候天氣也是比較寒冷的，到了小雪節(jié)氣，意味著我國(guó)華北地區(qū)將有降雪。冷空氣使我國(guó)北方大部地區(qū)氣溫逐步達(dá)到0℃以下。黃河中下游平均初雪期基本與小雪節(jié)令一致。如果冷空氣勢(shì)力較強(qiáng)，暖濕氣流又比較活躍的話，也有可能下大雪;南方地區(qū)北部開(kāi)始進(jìn)入冬季。