雨水時(shí)節(jié)有哪些習(xí)俗活動(dòng)
雨水這個(gè)時(shí)候有部分地方的人會(huì)開始撞拜寄。希望通過(guò)這樣的方式來(lái)幫助自己的孩子，健康快樂(lè)的成長(zhǎng)，讓自己的孩子未來(lái)可以發(fā)展的更加順利。撞拜寄就是找干爹，“撞拜寄”現(xiàn)在一般只在農(nóng)村還保留這一習(xí)俗，而城市里一般是朋友或同事相互“拜寄”子女，只在過(guò)年過(guò)節(jié)時(shí)大家走到一起聚聚。 雨水節(jié)拉干爹，意取“雨露滋潤(rùn)易生長(zhǎng)”之意。也就意味著有長(zhǎng)輩的庇護(hù)，能夠讓晚輩們生活得更加美好和健康，也能夠更快樂(lè)。
一候，獺祭魚
獺，又名為水拘賊或食魚。祭魚，即川魚祭天。雨水時(shí)節(jié)，冰開始融化，水獺在水里面很容易將冰打破。每到這個(gè)時(shí)候。水獺都會(huì)把自己從水里面捕到的魚擺放在樹木之上，圍著自己擺成一圈，而自己就將兩只前爪拱在身前，像禱告祭奠天地、感恩自然一樣，在圈里面轉(zhuǎn)上一圈。
二候，鴻雁來(lái)
雁，知時(shí)之鳥，熱歸塞北，寒來(lái)江南。南方天氣暖，大雁開始從南方飛回北方，候鳥是隨著天地陰陽(yáng)之氣的變幻而往來(lái)，以適應(yīng)氣候。
三候，草木萌動(dòng)
天地間陰陽(yáng)交泰，出現(xiàn)生機(jī)，草木乘此生機(jī)，開始萌動(dòng)，在“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的春雨中，草木將開始抽出嫩芽。從此，大地漸漸開始呈現(xiàn)出一派欣欣向榮的景象。
雨水節(jié)氣標(biāo)示著降雨開始，雨量漸增。雨水，“斗指壬為雨水，東風(fēng)解凍，冰雪皆散而為水，化而為雨，故名雨水。”雨水不僅表示降雨的開始，也表明雨量開始增多。
隨著雨水節(jié)氣的到來(lái)，雪花紛飛，冷氣浸骨的天氣漸漸消失，而春風(fēng)拂面，冰雪融化，濕潤(rùn)的空氣、溫和的陽(yáng)光和蕭蕭細(xì)雨的日子正向我們走來(lái)。杜甫有詩(shī)云：“好雨知時(shí)節(jié)，當(dāng)春乃發(fā)生。隨風(fēng)潛入夜，潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲。”詩(shī)人生動(dòng)描述了春天是萬(wàn)物萌芽生長(zhǎng)的季節(jié)，需要雨水的時(shí)候，它就來(lái)了，這春雨伴隨著和風(fēng)，當(dāng)夜幕降臨時(shí)悄悄地、無(wú)聲地、細(xì)細(xì)地下著滋潤(rùn)著萬(wàn)物。詩(shī)人用擬人的手法，把雨擬人化，說(shuō)它“知時(shí)節(jié)”懂得滿足客觀需要。在春天萬(wàn)物萌芽生長(zhǎng)的季節(jié)，正需要雨水的時(shí)候，雨就下起來(lái)了。一個(gè)“好”字，不但贊美“雨”，同時(shí)也贊美那些為需要幫助的人送去及時(shí)雨的人。詩(shī)人盼望這樣的“好雨”，喜歡這樣的“好雨”。
人們常說(shuō)：“立春天漸暖，雨水送肥忙。”一年之計(jì)在于春，春季如何看雨水。對(duì)農(nóng)民來(lái)說(shuō)，雨水正是小春管理、大春備耕的關(guān)鍵時(shí)期，而我們的生活也充滿了新的希望。
罐罐肉
雨水節(jié)氣有出嫁女回娘家的習(xí)俗，這個(gè)時(shí)候會(huì)帶上罐罐肉。用沙鍋燉了豬腳和雪山大豆，海帶，再用紅紙，紅繩封了罐口，給岳父岳母送去。這是對(duì)辛辛苦苦將女兒養(yǎng)育成人的岳父岳母表示感謝和敬意。如果是新婚女婿送節(jié)，岳父岳母還要回贈(zèng)雨傘，讓女婿出門奔波，能遮風(fēng)擋雨，也有祝愿女婿人生旅途順利平安的意思。
爆米花
雨水節(jié)氣客家還有一個(gè)習(xí)俗就是“占稻色”。所謂“占稻色”就是通過(guò)爆炒糯谷米花，來(lái)占卜是年稻獲的豐歉，即預(yù)測(cè)稻谷的成色。成色足則意味著高產(chǎn)，成色不足則意味著產(chǎn)量低。
而“成色”的好壞，就看爆出的糯米花多少。爆出來(lái)白花花的糯米越多，則是年稻獲的收成越好;而爆出來(lái)的米花越少，則意味著是年收成不好，米價(jià)將貴。后來(lái)爆糯谷占卜收成的習(xí)俗，在大多數(shù)地方開始漸漸淡化，因此演變成年底爆米花作煎堆餡習(xí)俗。清代屈大均《廣東新語(yǔ)》記載：“廣州之俗，歲終以烈火爆開糯谷，名曰炮谷。
春筍
在南方，春筍有著“素食第一品”的美譽(yù)，從古自今都受到人們的喜愛(ài)。比如，上海人喜歡吃“枸杞春筍”，南京人喜歡吃“春筍白拌雞”，浙江人喜歡吃“南肉春筍”。
春芽
春日食春芽。孔子說(shuō)“不時(shí)，不食”，意思是，不是這個(gè)季節(jié)的(東西)就不吃。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說(shuō)要“食歲谷”，就是要吃時(shí)令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。
蜂蜜
春寒料峭，是最容易感冒的時(shí)節(jié)。此時(shí)喝些蜂蜜水，既有清肺解毒、增強(qiáng)免疫力的作用，又有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便的功效。
紅棗
隨著天氣的轉(zhuǎn)暖，人們戶外活動(dòng)也會(huì)增加，對(duì)熱量的需求就會(huì)增大。我們都知道，甜食是熱量的主要來(lái)源，而紅棗不僅可以增加熱量，還有養(yǎng)胃健脾的功效。
1.橙子
橙子味甘、酸，性涼。具有防治便秘的功效、生津止渴、開胃下氣幫助消化。正常人飯后食橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。橙子營(yíng)養(yǎng)極為豐富而全面，老幼皆宜。
橙子中含量豐富的維生素C、P，能增加機(jī)體抵抗力，增加毛細(xì)血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動(dòng)脈硬化者常食橙子有益。橙子所含纖維素和果膠物質(zhì)，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質(zhì)。橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰功效勝過(guò)陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。橙子幾乎已經(jīng)成為維生素C的代名詞。
2.桔子
桔子味甘酸性涼，具開胃理氣、止咳潤(rùn)肺、解酒醒神之功，主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過(guò)度等病癥。因其富含維生素B1、維生素P，可輔治高脂血癥、動(dòng)脈硬化及多種心血管疾病，其所含的“諾米林”物質(zhì)還有明顯抗癌作用，可預(yù)防胃癌。
3.櫻桃
素有“春果第一枝”的美譽(yù)，目前在我國(guó)各地都有栽培。櫻桃果實(shí)肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營(yíng)養(yǎng)豐富，其鐵的含量尤為突出，超過(guò)柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補(bǔ)中益氣，調(diào)中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應(yīng)忌食或少食。吃不了櫻桃，草莓也是很不錯(cuò)的選擇。