除夕的晚上每家每戶(hù)都會(huì)坐在一起吃飯，而這頓飯又叫團(tuán)圓飯，外出的人在過(guò)年的時(shí)候都回來(lái)一起團(tuán)圓，一起吃的飯叫做團(tuán)圓飯，以下是小編為大家準(zhǔn)備了有關(guān)除夕吃的團(tuán)圓飯叫什么，歡迎參閱。
除夕吃的團(tuán)圓飯叫什么
除夕吃的團(tuán)圓飯叫年夜飯
在外地的家庭成員,凡是能夠回家的,一般都在除夕之前趕回家中,所以年夜飯又叫“團(tuán)圓飯”。據(jù)記載，古人在新年的前一天,擊鼓驅(qū)除“疫癆之鬼”,這是除夕的由來(lái)。除夕夜,歲晚相與饋問(wèn)為饋歲,酒食相邀為別歲,夜達(dá)旦不眠為守歲。
古代人吃年夜飯時(shí),桌上放一個(gè)燒的很旺的火爐，全家人圍著火爐吃年夜飯,因此也叫“圍爐”，不是日子過(guò)得紅火興旺。年夜飯是一年中最豐盛的晚餐。因?yàn)橐荒曛写蠹叶己苊?只有過(guò)年才能團(tuán)聚在一起，所以特別重視除夕的團(tuán)圓。古人用餐時(shí)男女不同席，但吃年夜飯時(shí),男女老幼都在一起吃，不是全家永遠(yuǎn)歡樂(lè)團(tuán)聚。
餛飩。新年吃餛飩?cè)∑溟_(kāi)初之意。傳說(shuō)盤(pán)古氏開(kāi)天辟地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結(jié)束了混沌狀態(tài)，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿(mǎn)囤。
餃子。是中國(guó)的傳統(tǒng)食品之一。也稱(chēng)作扁食或煮餑餑。古來(lái)只有餛飩而無(wú)餃子。后來(lái)將餛飩做成新月形就成餃子了。在唐代吃餃子的習(xí)慣已經(jīng)傳到中國(guó)的邊遠(yuǎn)地區(qū)了。除夕夜，十二點(diǎn)鐘聲一敲響，就開(kāi)始吃餃子，因此時(shí)正是子時(shí)，取其新舊交替，子時(shí)來(lái)臨之意。
長(zhǎng)面，也叫長(zhǎng)壽面，新年吃它，預(yù)祝壽長(zhǎng)百年。古代的一切面食都叫做餅，所以湯面起初也叫湯餅，開(kāi)始的面片不是搟成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋里撕片片，和北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等的做法差不多。
有些地方的除夕之夜，全家人都聚在一起，吃著年夜飯互相攀談，營(yíng)造出一種人丁興旺的景象。人間煙火氣足就代表著一個(gè)家族發(fā)展的越來(lái)越好。晉朝周處所著的《風(fēng)土記》中說(shuō)：除夕之夜大家各相與贈(zèng)送，稱(chēng)“饋歲”;長(zhǎng)幼聚歡，祝頌完備，稱(chēng)“分歲”;終歲不眠，以待天明，稱(chēng)“守歲”。守歲到處都是火光，象征著把一切病痛邪惡，苦難都驅(qū)趕走，帶來(lái)了幸福，吉祥，健康，如意。
除夕的產(chǎn)生是因?yàn)槿藗凃?qū)趕年獸，所以在除夕夜才衍生了一系列和年獸有關(guān)的習(xí)俗，最開(kāi)始除夕”源于先秦時(shí)期的“逐除”。根據(jù)《呂氏春秋》中記載:古人在新年的前一天,擊鼓驅(qū)逐“疫病之鬼”,這就是“除夕”的由來(lái)。大年三十的夜晚，人們驅(qū)趕年獸，也是為了祈求新的一年可以人畜平安。
1、吃年夜飯
我國(guó)各個(gè)地區(qū)的年夜飯都不同，有的地方講究滿(mǎn)漢全席，有的地方講究十大碗。不過(guò)基本上都是要擺滿(mǎn)一桌，講究各種葷素搭配才行。而且年夜飯要準(zhǔn)備得特別豐盛，因?yàn)橐羰２说酱竽瓿跻粊?lái)吃，意味著年年有余。
2、看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)
這是最近幾十年流行的一個(gè)守歲節(jié)目。就是一家人圍坐在一塊，除夕夜到了晚八點(diǎn)就開(kāi)始一起觀(guān)看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)。在觀(guān)看節(jié)目的過(guò)程中，大家還可以進(jìn)行各種搖一搖抽獎(jiǎng)活動(dòng)，當(dāng)然啦，還可以跟家人一起品評(píng)笑談節(jié)目的好壞。
3、點(diǎn)亮家里所有的燈
在大年三十這一晚，家里所有的燈，包括燈籠都需要全部點(diǎn)亮，而且要徹夜通明。相傳，年獸害怕光，所以每戶(hù)每家在大年三十這一晚都會(huì)把自家點(diǎn)亮，過(guò)一個(gè)平安年。
4、除夕夜要放鞭炮
每個(gè)地方除夕夜放鞭炮的時(shí)間是不一樣的，在小編的南方幾乎都是在年三十和大年初一交接的那個(gè)時(shí)間段放的，也就是除夕夜的凌晨放鞭炮，這意味著用鞭炮來(lái)慶祝新的一年開(kāi)始