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1、上香之前需要凈手
燒香是我們與神靈最直接的溝通方式，因此我們在給灶王爺上香之前一定要先洗手，如果條件允許的話還可以先進(jìn)行沐浴，從而使得我們的靈魂更加清澈，這樣既有助于我們更好的與神靈進(jìn)行溝通，又有益于灶神更好的保佑我們家宅平安，從而使得家長成員運(yùn)勢亨通、生活順?biāo)臁⒅T事順利。
2、選擇天然香
市面上的祭祀用香多為化學(xué)香或者劣質(zhì)香，而香煙可謂是灶君的食物，所以選擇這類香對其進(jìn)行祭拜無異于是大不敬，從而為了表示我們虔誠的敬意，在選擇香的種類的時候也應(yīng)當(dāng)優(yōu)先選擇天然香，這樣就會使得灶王爺心情愉悅，從而更好的保佑家中運(yùn)勢昌順、主人生活富足。
3、上三組香
我們在給灶王爺上香的時候并不是一次點(diǎn)燃三支就可以，而是應(yīng)該一次點(diǎn)燃三支，在第一組快燒完時再接著點(diǎn)上第二組，以此類推共燃三組，從而充分表示我們的敬畏之心，而灶王爺在吃飽喝足之后自然就會心情大悅，從而催升家中的風(fēng)水氣場，使得家人運(yùn)勢興隆、財源廣進(jìn)。
1、首先，我們一般是在傍晚敬灶，一家人都到灶房，向灶王爺敬香，并供上用糖和面做成的糖瓜等。之所以用飴糖供奉灶神，是讓他老人家嘴甜一些，在玉皇大帝面前為家人多說好話，有的地方甚至還將糖涂在灶王爺嘴的四周。還有的地方則是晚上在院子里堆上芝麻秸稈和松樹枝，連同紙做的馬和馬要吃的草料一起點(diǎn)火焚燒，整個院子都被照的燈火通明，顯得非常神圣，此時一家人圍著火扣頭為灶神送行，并且懇求灶神為自己多說好話，以求來年的幸福安康。
2、祭灶是一項(xiàng)在中國民間影響很大的傳統(tǒng)習(xí)俗。在以前，差不多家家戶戶的灶間都設(shè)有“灶王爺”的神位。有的人家用灶王龕來供灶神，一般設(shè)在灶房的北面或東面，中間供上灶王爺?shù)纳裣瘢灿械娜思抑苯淤N灶王的紙像為家人祈福。
3、總之，灶神在過去人們的心中占有很大的地位。而現(xiàn)在隨著時代的發(fā)展，人們的觀念在不斷地改變，敬灶神的家戶越來越少，這個習(xí)俗也逐漸被大家淡忘了。
一說是炎帝死后做了灶神。炎是烈火，屬火德，燒灶離不了火，而且炎帝就是神農(nóng)氏，是他教民農(nóng)耕、種植五谷、使民有食物的祖先。
一說是黃帝死后當(dāng)了灶神。黃是土色，屬土德，筑灶離不了土，“灶”就是“火”“土”構(gòu)成。炎黃是祖先，后人都是炎黃子孫，奉炎黃為灶神，如同奉祖先在灶，祀灶即祀祖，含意雙重。
一說是祝融死后當(dāng)了灶神。祝融是天上火德星君，火德管火灶，是平安保障，而且祝融原是三皇五帝時候顓頊帝的兒子，名黎，也是后人的祖先。
三說可以任取一說，三說也可并存，因三位都是炎黃子孫的老祖宗。因此，在過去家家戶戶要供奉灶神，稱灶神為“大當(dāng)家”，寧海叫“大當(dāng)家人”。
爐灶是灶神的'棲身之所，供奉灶神的位置當(dāng)然最好是在爐灶之上。如果爐灶上方?jīng)]有用來供奉的位置，則可將灶神供奉在廚房的南面。灶神五行屬火，正適合于屬火的南方供奉。但貼灶王象有個最大的忌諱就是不能貼得太高，一般貼不要超過1米的位置。現(xiàn)在許多人不懂這個，為了好看，把象貼得很高，這是錯誤的。
灶君神像，貼在鍋灶旁邊正對風(fēng)匣的墻上。兩邊配聯(lián)多為“上天言好事，下界保平安”，下聯(lián)也有寫成“回宮降吉祥”的。中間是灶君夫婦神像，神像旁邊往往畫兩匹馬作為坐騎。祭灶時要陳設(shè)供品，供品中最突出的是糖瓜。晉北地區(qū)習(xí)慣用餳，是麻糖的初級品，特粘，現(xiàn)在統(tǒng)稱麻糖。有“二十三，吃餳板”的民諺。糖、餳之類食品既甜又粘。
取意灶君顧了吃，顧不了說話，上天后嘴被餳粘住，免生是非。供品中還要擺上幾顆雞蛋，是給狐貍、黃鼠狼之類的零食。據(jù)說它們都是灶君的部下，不能不打點(diǎn)一下。祭灶時除上香，送酒以外，特別要為灶君坐騎撒馬料，要從灶臺前一直撒到廚房門外。這些儀程完了以后，就要將灶君神像拿下來燒掉。等到除夕時再設(shè)新神像。
坐東面西灶神全銜是「東廚司命九靈元王定福神君」，俗稱「灶君」，或稱「灶君公」、「司命真君」、「九天東廚煙主」、「護(hù)宅天尊」或「灶王」，北方稱他為「灶王爺」，鸞門尊奉為三恩主之一，也就是廚房之神。灶神之起源甚早，商朝已開始在民間供奉，及周禮以吁瑣之子黎為灶神等。秦漢以前更被列為主要的五祀之一。
和門神、井神、廁神和中溜神五位神靈共同負(fù)責(zé)一家人的平安灶神之所以受人敬重，除了因掌管人們飲食，賜于生活上的便利外，灶神的職責(zé)，是玉皇上帝派遣到人間考察一家善惡之職的官。灶神左右隨侍兩神，一捧「善罐」、一捧「惡罐」，隨時將一家人的行為記錄保存于罐中，年終時總計之后再向玉皇上帝報告。
關(guān)于灶王爺?shù)膩須v和傳說有很多種不同的說法和版本。其中比較常見的是以下兩種傳說：
一種傳說稱，灶王爺是玉皇大帝派到人間來監(jiān)察善惡的神靈，他會在每年的臘月二十三日回到天宮向玉皇大帝匯報人間的善惡情況。因此人們會在這一天舉行祭灶神的儀式，以示尊敬和感恩。如果灶王爺在天上打了小報告，那么人間就會遭遇各種災(zāi)難和不幸。因此人們會特別注意祭拜灶王爺時的誠心和禮儀，希望他能保佑自己平安順利。
另一種傳說稱，灶王爺原本是一個普通的百姓人家中的傭人，因?yàn)榧抑械闹魅藢λ浅２还涂瘫。阈纳粷M和怨恨。一天晚上，他偷偷地躲在廚房里用炭火畫了一個自己的像，并寫上自己的名字和生辰八字。然后他對著畫像詛咒自己遭遇各種不幸和災(zāi)難。不料這件事被玉皇大帝知道了，便罰他到天上做了灶王爺，專門負(fù)責(zé)監(jiān)察人間的善惡情況。從此以后，人們便有了祭灶神的習(xí)俗。
以上是關(guān)于灶王爺來歷和傳說的兩種比較常見的版本。雖然傳說的內(nèi)容和細(xì)節(jié)有所不同，但都表達(dá)了人們對灶神的敬畏、感恩之情和對家庭幸福的追求和信仰。