立冬補(bǔ)酒正確方法

1.準(zhǔn)備羊肉、香菜、洋蔥、生姜等食材，洗凈備用。羊肉切塊，香菜切段，洋蔥切塊，生姜切片。在鍋中加水，放入羊肉、洋蔥、生姜，煮沸后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮約1個(gè)小時(shí)，加入香菜段即可。

2.準(zhǔn)備烏雞、山藥、紅棗、桂圓等食材，洗凈備用。烏雞切塊，山藥去皮切塊，紅棗和桂圓去殼。在鍋中加水，放入烏雞、山藥、紅棗、桂圓，煮沸后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮約1個(gè)小時(shí)即可。

3.準(zhǔn)備鱸魚(yú)、蔥、姜、蒜等食材，洗凈備用。鱸魚(yú)去鱗、去內(nèi)臟，切塊備用。在鍋中加油，放入鱸魚(yú)煎至兩面金黃，加入蔥、姜、蒜爆香，加入適量清水，煮沸后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘左右即可。