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立冬后還能吃冬瓜嗎
立冬后還能吃冬瓜。冬瓜是一種比較耐寒的蔬菜,生長最適宜的溫度為20-30℃,在10℃以上時可以正常生長,因此可以在立冬之后進行種植,所以立冬之后仍然可以吃到新鮮的冬瓜。
冬瓜在中國各地有廣泛分布,通常栽培于溫暖濕潤的環境,對土質和水質的要求不太嚴格,注意在排水良好、土層深厚的沙質土壤中最佳,較耐寒,一般春季播種,夏季收獲。
立冬后種植的冬瓜相比其他季節種植的冬瓜,具有更強的生長優勢,因此立冬后仍然可以吃到新鮮的冬瓜。
1.冬瓜海帶湯:冬瓜海帶湯具有清熱解毒、利尿排濕的作用。材料包括:冬瓜250克,海帶30克,陳皮3瓣,瘦肉200克,鹽適量。做法:冬瓜洗凈去皮,海帶泡軟切段,陳皮浸軟刮去瓢,瘦肉洗凈切塊。鍋中加水煮沸后加入所有材料,以大火煮沸,轉小火煮30分鐘,加鹽調味即可。
2.蝦米冬瓜湯:蝦米冬瓜湯具有清熱解毒、利尿排濕的作用。材料包括:冬瓜500克,蝦米30克,蔥花、鹽、雞精適量。做法:冬瓜洗凈去皮,蝦米泡軟,鍋內加水煮沸后加入冬瓜、蝦米、鹽,以大火煮沸,轉小火煮15分鐘,加雞精調味即可。
3.冬瓜燉排骨:冬瓜燉排骨具有清熱解毒、補氣益骨的作用。材料包括:冬瓜500克,排骨500克,姜片、蔥花、鹽、雞精適量。做法:冬瓜洗凈去皮,排骨洗凈切塊,鍋內加水煮沸后加入姜片、蔥花、排骨,以大火煮沸,轉小火煮30分鐘,加入冬瓜煮15分鐘,加鹽、雞精調味即可。