臘月二十三雖說只是北方的小年，但是這一天要做的事情還是蠻多的，祭灶就是其中一項。今天小編整理了臘月二十三祭灶是早上還是晚上供大家參考，一起來看看吧!
臘月二十三祭灶是早上還是晚上
祭灶神一般是臘月二十三的晚上。祭灶節，在我國民俗中歷史悠久，是漢民族的傳統節日，也被稱為小年、謝節、灶王節。祭灶的傳統在中國民間信仰中俗稱為“送神”，琉球語稱為“御愿解”。在小年(農歷臘月二十三)這天晚上要放鞭炮。
祭灶即是送灶神升天的祭典。
祭灶是一種古老的習俗，《論語》中就有“與其媚于奧，寧于灶”的記載。在漢朝以前，祭+灶一般在夏初舉行，到了漢末始改在冬季。《后漢書·陰興傳》記載，西漢宣帝時，有一個叫陰子方的人，為人至孝仁義。有一次他在臘日早晨做飯時見到了灶神，立即叫拜，并把家里的黃羊殺了來致祭。從此以后他成了巨富，有田七百余頃，輿馬奴仆可以與邦君比富。人們紛紛向陰子方學習，在臘日以黃羊祭灶神。
各地祭灶的時間不盡一致，一般說來，北方在臘月二十三祭灶，南方在臘月二十四祭灶。民間還有一種說法即是“官三(二十三)、民四(二十四)、蛋家五(二十五)?！?/p>
民間祭灶時，要在灶前貼一兩只灶神升天時騎的紙馬，并用糕餅、酒果、關東糖等作為祭品。祭畢，將舊的灶神像揭下，待到除夕 夜，再焚香楮“接灶”，在灶前貼一張新的灶神像。
祭灶有祭素灶與祭葷灶之分。古時祭素灶時多用關東糖、糖餅、草豆以及棗、栗、核桃、黍糕等，祭葷灶時則用雞、鴨、魚、肉和美酒。
小年祭祀的時候，我們要提前準備好食材。比如水果和酒水，菜品等等。
1。年糖年餅：象征生活甜甜蜜蜜;
2。年糕：象征年年高;
3。荸薺：也叫馬蹄，象征有錢;
4。甘蔗：象征日子節節高。(要有頭有尾整根的，灶神用甘蔗的尾梢來當馬鞭);
5。菠菜：要有根的，紅色的根須象征日子紅紅火火;
6。大蒜苗：象征過日子很會算(精打細算)
舊時，差不多家家灶間都設有“灶王爺”神位。人們稱這尊神為“司命菩薩”或“灶君司命”，傳說他是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”，負責管理各家的灶火，被作為一家的保護神而受到崇拜。灶王龕大都設在灶房的北面或東面，中間供上灶王爺的神像。
沒有灶王龕的人家，也有將神像直接貼在墻上的。有的神像只畫灶王爺一人，有的則有男女兩人，女神被稱為“灶王奶奶”。灶神是漢族民間最富代表性，最有廣泛群眾基礎的流行神，寄托了漢族勞動人民一種辟邪除災、迎祥納福的美好愿望。
祭灶這天，我們想要順利的完成還需要牢記很多事項。比如祭拜灶王爺的時候，人們會在灶臺放上很多糖果、蜜餞、干草、豆子、秣還有對聯。后幾樣是為灶王爺升天準備的，糖果和蜜餞是為了讓灶王爺多說甜言蜜語。