冬至在我國(guó)民間算得上是比較重要的節(jié)氣，也有“冬至大如年”的說(shuō)法，經(jīng)過(guò)了幾千年的文化發(fā)展，冬至形成了自己獨(dú)特的飲食習(xí)俗，以下是小編為大家準(zhǔn)備了冬至吃湯圓的寓意(最新)，歡迎參閱。
冬至吃湯圓的寓意
吃湯圓是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行?！皽珗A”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”、“圓滿(mǎn)”，冬至吃湯圓，象征一家人團(tuán)團(tuán)圓圓，家庭和諧、吉祥。冬至湯圓又叫“冬至團(tuán)”，可以用來(lái)祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋。舊時(shí)上海人最講究吃湯團(tuán)。古人有詩(shī)云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”
而所謂“湯圓”是怎么做的呢?其實(shí)就是用糯米粉加水搓揉而成的圓形小球，里面為了口感好，一般會(huì)加入黑芝麻等輔料。我國(guó)民間有“吃了湯圓大一歲”的說(shuō)法，因?yàn)榘凑罩袊?guó)的傳統(tǒng)文化來(lái)講，過(guò)了冬至就是第二年，而過(guò)了冬至出生的人就算是第二年出生的。比如過(guò)了今年冬至出生的孩子就應(yīng)該是屬豬的了。
湯圓宜水煮，水煮湯圓滑而不膩，口感更佳。而且吃湯圓的時(shí)候可以喝少量湯圓湯，有“原湯化原食”之功，使一些流失在湯中的營(yíng)養(yǎng)不致浪費(fèi)。相比之下，煎炸型的湯圓可能聞著比較香，但是也會(huì)導(dǎo)致油脂、熱量的過(guò)多攝入，不利于健康。當(dāng)然了，對(duì)于消化能力較弱的老人、孩子和其他人群來(lái)說(shuō)，湯圓是應(yīng)該少吃的，而且在食用的時(shí)候也應(yīng)該細(xì)嚼慢咽，以保證進(jìn)食安全。
冬至的故事一
中國(guó)人自稱(chēng)炎黃子孫，而冬至節(jié)有起源于黃帝和堯帝兩種說(shuō)法。《史記·孝武本紀(jì)》中記載一大臣向漢武帝說(shuō)，“黃帝得寶鼎神筴，是歲己酉朔旦冬至，得天之紀(jì)，終而復(fù)始。于是黃帝迎日推筴，后率二十歲，得朔旦冬至?！边@個(gè)記載表明黃帝時(shí)就把冬至日作為歲首，乘坐“朔旦”。另一種說(shuō)法是堯帝曾令和叔居住在北方，觀(guān)察太陽(yáng)運(yùn)行的情況，進(jìn)而確定冬至的時(shí)間。這些傳說(shuō)故事雖然現(xiàn)在不可考證，但是足以說(shuō)明冬至在我國(guó)古代便是一個(gè)很重要的節(jié)日。
冬至的故事二
冬至吃赤豆糯米飯的習(xí)俗習(xí)俗是來(lái)源于民間故事，相傳有一個(gè)叫共工氏的人，他有個(gè)不成材的兒子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼。但是這個(gè)疫鬼最害怕赤豆，于是人們?cè)诙吝@一天煮吃赤豆飯，用來(lái)趨避疫鬼，祛病防災(zāi)。在古代，其實(shí)人們?cè)诙寥沼门疵罪埌鞣N各種蔬菜，肉類(lèi)作為餡料，可以祭祖又能贈(zèng)送親朋好友的。至今冬至吃赤豆糯米飯的習(xí)俗也一直延續(xù)下來(lái)了。
冬至又稱(chēng)為冬節(jié)、亞歲，經(jīng)過(guò)數(shù)千年發(fā)展，形成了獨(dú)特的節(jié)令食文化，有著北方吃餛飩和餃子，南方吃湯圓的習(xí)俗。吃湯圓在明、清時(shí)期已經(jīng)約定俗成，在江南尤為盛行，民間便有“吃了湯圓大一歲”之說(shuō)。在冬至這天，要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的記載，稱(chēng)“冬至，粉糯米為丸，名‘湯圓’”。做好湯圓后要祀神祭祖，而后合家圍吃湯圓，叫做“添歲”。所以，冬至吃湯圓，古而有之。
湯圓的外皮是由糯米做成的，糯米味甘、性溫，能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會(huì)周身發(fā)熱，起到御寒、滋補(bǔ)的作用，最適合在冬天食用。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素等，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗之功效。湯圓的內(nèi)餡主要以果料和干果為主，包括芝麻、核桃、花生、山楂等，營(yíng)養(yǎng)豐富。
掃墓本來(lái)就是以寄哀思，緬懷故人。時(shí)間沒(méi)有什么太多限制。而且冬至乃一陽(yáng)復(fù)始，萬(wàn)象更新之節(jié)。正如生命，生是死的開(kāi)始，死是生的開(kāi)始，循環(huán)往復(fù)。所以更不必在乎時(shí)間。
不過(guò)建議大家，去墳地的時(shí)間不要太早，也不要太晚。冬至的時(shí)候，天亮得比較晚，太陽(yáng)落山卻比較早，上午9點(diǎn)—下午15點(diǎn)這段時(shí)間內(nèi)，是一天中陽(yáng)氣比較旺盛的時(shí)段，會(huì)加強(qiáng)自身陽(yáng)氣。女性如果是生理期最好也不要去上墳，就算沒(méi)有避諱也不要過(guò)度勞累勞心。