在農業生產上，小寒節氣也具有重要的意義。此時，農田已經進入冬季休眠期，但農民們并沒有閑下來。他們會對農田進行冬灌、施肥等管理工作，為來年的豐收打下基礎。
小寒節氣養生習俗
吃菜飯
到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃，菜飯的內容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。
糯米飯
廣州傳統，小寒早上吃糯米飯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。小寒因處隆冬，土氣旺，腎氣弱，因此，飲食方面宜減甘增苦，補心助肺，調理腎臟。池曉玲說，所謂“三九補一冬”，但小寒時切記不可大補。
羊肉湯
小寒時節，正是吃羊肉進補的好時候，羊肉功能溫陽補虛，黃芪性微溫，有升陽益氣、固表止汗的作用，淮山性平味甘，能健脾養胃、補腎固精為寒冬溫補的佳品，既可適用于平素體虛怕冷、四肢不溫、疲倦乏力、氣血不足的人群飲用。
氣溫急劇下降：小寒是冬季最為寒冷的節氣之一，氣溫急劇下降，是它的主要特點。在一些地方，小寒時期的最低氣溫會達到零下幾十度，人們需要做好保暖措施，避免受寒。
冰凍現象增多：由于氣溫下降，水汽凝結成冰，導致冰凍現象增多。
植物進入休眠期：小寒時期，植物受到低溫影響，生長停止，逐漸進入休眠期。一些植物甚至會因為低溫而死亡，對農業生產造成一定影響。
小寒，是二十四節氣中的第23個節氣，也是冬季的第5個節氣。標志著冬季的正式開始，時間在每年陽歷1月5日前后，農歷十一月十或十一日。小寒節氣的特點可以從以下幾個方面來解釋。
首先，小寒是冬季最冷的時節。雖然名字叫做“小寒”，但其寒冷程度并不亞于大寒。小寒期間，氣溫通常會降至全年最低，尤其是在我國北方地區，冰雪天氣增多，給人們的生活和出行帶來諸多不便。然而，這種寒冷的氣候也為冬日里的一些活動提供了條件，如滑冰、滑雪等冰雪運動逐漸興起。
其次，小寒與大寒節氣之間的天氣變化有一定規律。根據氣象學資料，小寒和大寒是全年中日照最短的時期，一般在13小時左右。然而，在小寒節氣中，白晝的時間開始逐漸變長，這是一個重要的自然現象。隨著太陽直射點的北移，北半球的日照時間會逐漸增加，這也標志著春天的逐漸臨近。
此外，小寒也是人們進補的好時節。由于天氣寒冷，人體需要更多的熱量來保持體溫，因此人們通常會食用一些熱量較高的食物來補充能量，如羊肉、牛肉等。此外，一些地方還會有吃糯米飯、燉雞湯等習俗，這些食物不僅營養豐富，還能為身體提供足夠的熱量。
總的來說，小寒節氣的特點是氣溫驟降、日照最短、進補時節等。在這樣一個寒冷的季節里，人們需要注意保暖和養生，同時也要享受一些冬日里的樂趣和美食。