立夏吃立夏飯的寓意
立夏吃“立夏飯”的習(xí)俗寓意著五谷豐登。
相傳吃“立夏飯”的習(xí)俗起源于戰(zhàn)國時期,立夏飯的食材為雷筍、豌豆、蠶豆、莧菜等,非常豐富,而且配色好看,讓人胃口大開。除了寓意五谷豐登,吃“立夏飯”還有身體健康的含義。
其來歷有個傳說,相傳是戰(zhàn)國時期的賢才孫臏被龐涓忌妒,將他陷害關(guān)進(jìn)馬棚,善良的士兵同情他,就地取材用烏飯樹葉搗爛浸汁拌糯米,煮熟后捏成小團(tuán)子,偷偷送給孫臏?zhǔn)秤谩R蚱湫螤睢㈩伾c馬糞差不多,龐涓始終沒有發(fā)現(xiàn)其中秘密,最后孫臏被人救出后報了仇。后來形成了吃立夏飯的習(xí)俗,現(xiàn)在有些地區(qū)的人們會將米與食材在露天煮飯,飯上放青梅、櫻桃等,分送前日給米的人家,每家一小碗,民間認(rèn)為兒童吃后,可防中暑。
1、吃蛋
在民間,有“立夏吃蛋,石頭踩爛”的說法,意思是立夏吃蛋,人就會勁頭足。孩子們脖子上掛著用絲線編成的蛋套,里面裝入煮熟的雞蛋、鴨蛋,有的還在蛋上繪畫圖案,相互用力比試,稱為撞蛋。
2、秤人
立夏吃完中飯,有秤人的習(xí)俗。人們掛起一桿大木秤,秤鉤懸一根凳子,大家輪流坐到凳子上面秤人。司秤人一面秤人,一面講著吉利話。
3、喝粥
根據(jù)當(dāng)?shù)厥妨嫌涊d,我國古時每年“立夏”節(jié)氣,民間形成了吃粥、掛蛋等習(xí)俗。民間傳說立夏這天喝立夏粥可保一年平平安安、無病無災(zāi),雖然只是傳說,但這種習(xí)俗寄托了人們對美好生活的向往。
4、吃立夏飯
立夏這一天,按照中國人的傳統(tǒng)習(xí)俗,要變著花樣吃各種飯,烏米飯、豌豆糯米飯……主料都是最最平常的米飯,但因為加進(jìn)了各種時令的料,變換出不同的顏色,也會引得人們食欲大開。
立夏以后,正式進(jìn)入雨季,雨量和雨日均明顯增多。夏季是許多農(nóng)作物旺盛生長的最好季節(jié),充足的光照和適宜的溫度以及充沛的雨水給植物提供了所需的條件。夏季受來自海洋的暖濕氣流的影響,南方地區(qū)普遍高溫潮濕多雨,秦嶺-淮河是南方多雨和北方少雨之間的過渡地區(qū),從秦嶺、淮河附近向北,降雨量急劇減少。由于我國幅員遼闊、南北跨度大,各地自然節(jié)律不一。“立夏”前后,中國只有福州到南嶺一線以南地區(qū)可能進(jìn)入夏季,而其余大部分地區(qū)還處在春季,在東北和西北的一些地區(qū),這時候甚至才剛剛進(jìn)入春季。
一候螻蟈鳴,二候蚯蚓出,三候王瓜生;說的是這一節(jié)氣中首先可聽到螻蟈在田間的鳴叫聲(一說是蛙聲),接著大地上便可看到蚯蚓掘土,然后王瓜的蔓藤開始快速攀爬生長。在這時節(jié),青蛙開始聒噪著夏日的來臨,蚯蚓也忙著幫農(nóng)民翻松泥土,鄉(xiāng)間田埂的野菜也都彼此爭相出土日日攀長。