立夏吃立夏蛋、立夏飯、立夏面這三種傳統(tǒng)食物。
其中，立夏蛋是立夏時節(jié)最經(jīng)典的食物，俗話說：“吃了立夏蛋，石頭能踩爛。”立夏吃蛋又叫做“補夏”，意思是立夏這天吃蛋，整個夏天都可以身強體壯。立夏蛋多用茶葉煮，茶香四溢，還有清熱消暑的作用。
立夏必吃食物推薦一：鴨蛋
中醫(yī)認為，鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經(jīng);有大補虛勞、滋陰養(yǎng)血、潤肺美膚等功效。
立夏必吃食物推薦二：萵苣
中醫(yī)認為，萵苣利五臟，通經(jīng)脈，開利胸膈。種氣，壯筋骨，去除口臭，使牙齒變白，使眼睛明亮。又有催乳汁的作用。利小便排泄，解蟲毒和蛇咬之毒。
立夏必吃食物推薦三：茯苓
能增強機體免疫功能，其含有扥多糖有明顯的抗腫瘤作用，有利尿作用，能增加尿中鉀、鈉、氯等電解質(zhì)的排出;有鎮(zhèn)靜及保護肝臟、抑制潰瘍的發(fā)生、降血糖、抗放射等作用。
立夏必吃食物推薦四：小麥
具有補養(yǎng)心氣的功效，有心病的人適宜食用。將它煎熬成湯食用，可治淋病。磨成末服用，能殺蛔蟲，將陳麥煎成湯飲用，還可以止虛汗。將它燒成灰，用油調(diào)和，可涂治各種瘡及湯火灼傷。
立夏必吃食物推薦五：苦瓜
夏天后，天氣熱，自然會有上火的可能，所以，這個時候，多吃一些苦瓜，可以預(yù)防上火。苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩。
立夏必吃食物推薦六：立夏果
又稱立夏粿，是江西弋陽一帶立夏節(jié)氣的特色食品。立夏這天，家家戶戶都會煮一大鍋立夏粿，吃一整天。立夏粿是用米蒸熟后揉爛，搓成小團子，加入豆芽、豆干、蝦皮、豌豆之類的食材一起煮成“立夏粿”，也叫立夏羹。
立夏必吃食物推薦七：嘗三鮮
無錫民間歷來有立夏嘗三鮮的習(xí)俗。三鮮分為地三鮮、樹三鮮和水三鮮。地三鮮是指黃瓜、莧菜、蠶豆;樹三鮮指櫻桃、枇杷、杏子;水三鮮則是指螺螄、鰣魚、河豚。
立夏必吃食物推薦八：見三新
與無錫民間立夏食俗相似，蘇州地區(qū)有“立夏見三新”的說法。三新是指櫻桃、麥子和青梅，人們先用三新祭祖，然后再自己吃。
立夏必吃食物推薦九：七家粥
浙江農(nóng)村地區(qū)立夏要吃“七家粥”。七家粥是用左鄰右舍各家匯集起來的米，加入各色豆子和紅糖煮成一大鍋粥，再大家一起分食。
總得來說，立夏必吃立夏蛋、立夏飯、立夏面這三種傳統(tǒng)食物，而9種食物推薦大家吃萵苣、茯苓、苦瓜等。
立夏就是夏天的開始。在我國古代，分別以立春、立夏、立秋、立冬表示春、夏、秋、冬季的到來。氣象學(xué)上以5天平均氣溫為標準，當(dāng)冬季以后五天平均氣溫穩(wěn)定通過10℃時意為春季開始，當(dāng)溫度高于22℃時則意味著夏季的開始。
立夏是夏季的第一個節(jié)氣，時間為每年公歷的5月5日-7日之間，太陽到達黃經(jīng)45度。立夏是夏天的開始，立夏前后，全國平均氣溫在18-20°左右。立夏一到，螻蟈開始名叫，隨著螻蟈的鳴叫，夏天的味道就濃了。立夏之后，江南正式進入雨季，雨量和雨日均明顯增多。
北方比較涼爽，南方稍微炎熱。
立夏的時候，全國大部分地區(qū)的平均氣溫在20°左右，是萬物繁盛生長的好時候，我國的幅員遼闊，南北地區(qū)的氣溫是不一樣的，在立夏前后，一般北方地區(qū)還很涼爽，而南方的溫度會稍微炎熱些。